En Misiones, con el correr de las décadas, se conocieron diversas realidades de productores de yerba mate, que tienen en sus manos los cultivos de una de las materias primas más importantes y con más expansión en el mundo. Tal como lo es el caso de Ygor Sobol, quien supo sobrevivir a las dificultades del final del siglo pasado, pudo concretar su emprendimiento y ahora busca expandirse con su marca León, a pesar de cuestiones complejas en lo que respecta al precio de la materia prima.
Sobol es oriundo de Oberá, sin embargo posee además su chacra en la localidad de San Pedro. Desde pequeño, estuvo vinculado con la produccion de la yerba mate al provenir de una familia productora. “En los años 90 quebramos y volvimos a la parte de producción primaria, hasta que pudimos llevar ese trabajo al paquete terminado. Gracias a esto estamos en el mercado”, indicó en diálogo con canal12misiones.com.
Explicó que “el motivo de la quiebra fue en la época del 1 a 1: se dolarizaron las deudas, créditos y muchos productores se fueron a pique. Ahí, al no haber un respaldo de un ente que regule el precio, la situación era un “sálvense quien pueda””.
Pasaron los años y la disposición del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) hizo que el paradigma de negociaciones para los yerbateros haya sido en un marco institucional, hasta comienzos de 2024. Allí fue cuando se determinó la desregulación de la entidad, lo cual quitó las posibilidades de un precio acordado para la materia prima. “Salimos en la crisis de producción primaria casi bajo presión, porque directamente cayeron los precios de la hoja verde y utilizamos créditos personales para elevar la marca”, señaló.
En la misma línea, el titular de la marca León se posicionó ante la situación actual. “Uno resiste, se adapta y se transforma para que no pase lo que les pasó a mucha gente, de terminar vendiendo sus chacras. En nuestro caso, la financiamos personalmente. Si bien era chico en los 90, sé lo que se vivió en esa crisis y uno lo tomó de experiencia para lo actual”, expresó.
La marca propia con orientación agroecológica
Ygor Sobol es propietario de la Yerba Mate León, producto que utiliza materia prima fundamentalmente de San Pedro y Los Helechos. Hace unos meses, lo oficializó y busca expandirse. “Mi objetivo fundamental es hacer crecer la red de distribución de la marca por todo el país, para vender la producción propia y sumar los kilos de yerba de otros productores que se sumen al proyecto”, señaló Sobol.
Además, en consonancia con muchos de sus colegas que se sumaron al modelo orgánico y agroecológico de producción, busca la certificación para ganar nuevos mercados. “La transformación también viene por la parte orgánica, con la demanda mundial de este tipo de cultivos. Nosotros tenemos agricultura regenerativa y buscamos las próximas certificaciones del tipo agroecológica”, puntualizó.
