Misiones se prepara para ser protagonista en una nueva edición de “Caminos y Sabores”, la feria gastronómica y cultural más relevante del país, que tendrá lugar en el predio de La Rural de Palermo desde el 3 hasta el 6 de julio. La provincia presentará una propuesta integral que busca sumergir a los visitantes en su identidad única, forjada a través de los sabores, saberes y costumbres de su tierra colorada.
La cita en la capital argentina congregará a cientos de productores regionales, cocineros, artesanos y emprendedores provenientes de diversas provincias. “Caminos y Sabores” se ha consolidado como un espacio fundamental para realzar el patrimonio cultural de las distintas regiones argentinas, poniendo en valor sus comidas típicas, conocimientos ancestrales y tradiciones arraigadas.
La propuesta misionera está diseñada para ofrecer un recorrido inmersivo por su identidad culinaria, destacando ingredientes nobles que son el corazón de su monte y selva. Entre ellos, se resaltarán la yerba mate, pilar de la cultura local; los frutos nativos, que aportan sabores exóticos y únicos; y el pacú de río, un emblema de la gastronomía fluvial misionera.
La propuesta de Misiones en Caminos y Sabores
Los visitantes al stand de Misiones podrán disfrutar de diversas actividades, incluyendo degustaciones de productos auténticos y una amplia exhibición de productos regionales. El Ministerio de Industria de la provincia brindará su acompañamiento a esta iniciativa, asegurando una fuerte presencia de los productores locales que forman parte esencial de la cadena de valor alimentaria de Misiones.
El viernes 5 de julio a las 16 hs, el Pabellón Azul será escenario del lanzamiento oficial de la Temporada de Invierno de Misiones. En esta presentación se destacarán las bondades y atractivos de la Región Alto Uruguay y del reconocido Destino Iguazú. Invitarán a los turistas a descubrir estos maravillosos lugares durante la estación más fría del año.
El sábado 6 de julio, a las 15:30 hs, el Escenario Verde de “Caminos y Sabores” se transformará en un laboratorio de creatividad culinaria con una presentación especial dedicada a la yerba mate. Allí, el reconocido chef Virgilio Fontana deleitará al público con una innovadora receta de pacú al papillote con frutas de la selva y un delicado baño de licor de yerba, fusionando tradición e innovación.
Para complementar la propuesta gastronómica, la sommelier de mate Angélica Echenique, invitada por el INYM, compartirá sus profundos saberes sobre el arte del buen mate. Echenique brindará valiosos consejos sobre cómo infusionarlo correctamente, sus mejores maridajes. Además, revelará cómo preparar al auténtico estilo misionero del mate, con el carácter distintivo del “oro verde” provincial.
Ronda de negocios y alianzas estratégicas
Paralelamente a las actividades abiertas al público, los días jueves 3 y viernes 4 de julio serán cruciales para el desarrollo de rondas de negocios. Emprendedores misioneros tendrán la oportunidad de participar activamente en estos encuentros, con el objetivo primordial de generar alianzas estratégicas con empresarios, proveedores y potenciales clientes provenientes de otras provincias.
La participación de Misiones en “Caminos y Sabores” refuerza la política provincial de promoción. La iniciativa reconoce a la gastronomía como un sector estratégico para el desarrollo del turismo y la economía local. Esta iniciativa subraya el compromiso del gobierno misionero con el crecimiento y la visibilidad de sus talentos y productos.
Además, la feria se consolida como una plataforma invaluable para visibilizar el arduo trabajo de los productores locales. Al mismo tiempo, fomenta la articulación público-privada y brinda un sólido acompañamiento al crecimiento de nuevos emprendimientos que apuestan por la puesta en valor de los sabores con identidad propia de la provincia. Misiones está lista para cautivar a Argentina con su esencia.
