Con el objetivo de fortalecer al sector emprendedor vinculado a la elaboración de alimentos y bebidas, la Municipalidad de Posadas lanza una nueva capacitación gratuita bajo el nombre “Cociná tu marca”. Se trata de una propuesta impulsada por la Dirección de Emprendedurismo que constará de dos encuentros presenciales, los días 6 y 13 de agosto, en el Salón de Usos Múltiples del quinto piso del edificio municipal.
La iniciativa está dirigida a emprendedores y emprendedoras que se inician en el rubro o que buscan mejorar la gestión de su negocio gastronómico, con herramientas prácticas para potenciar la identidad de marca, profesionalizar procesos y garantizar condiciones seguras de producción.
Formación con enfoque comercial y práctico
Ezequiel Zimzak, director de Emprendedurismo de la comuna, destacó que esta propuesta responde a una alta demanda del rubro en la ciudad. “Es uno de los sectores más elegidos por quienes emprenden, en su mayoría desde sus hogares. Por eso diseñamos esta capacitación enfocada en brindar herramientas aplicables, tanto comerciales como técnicas”, explicó.
Durante el primer encuentro, que será el martes 6 de agosto, se trabajará sobre aspectos vinculados a la comercialización: identidad de marca, estética, redes sociales, comunicación y fidelización de clientela. En esta jornada, expondrá un especialista del Ministerio de Desarrollo Social de Misiones y se presentarán dos casos de éxito locales: Código Pasta y Lariza de Parfen.
“El objetivo es que no solo se lleven teoría, sino que también puedan ver experiencias concretas de emprendimientos que nacieron en Posadas y hoy son reconocidos”, señaló Zimzak.
Seguridad, higiene y producción responsable
El segundo encuentro, pautado para el miércoles 13 de agosto, estará centrado en la seguridad e higiene en la elaboración de alimentos. Participarán técnicos del Colegio de Profesionales del área y del Departamento de Control Alimentario de la Municipalidad.
“Abordaremos buenas prácticas, normativas locales, y se brindarán herramientas para pensar unidades de negocio seguras y sostenibles”, explicó el funcionario. En esta jornada también se sumará el licenciado Ricardo Domínguez, referente en seguridad e higiene, con amplia experiencia en capacitaciones para emprendedores.
Como en la primera jornada, también habrá presentaciones de experiencias locales. En este caso, compartirán su recorrido las marcas Genovesa Pastelería y Barraza Cerveza Artesanal, dos emprendimientos que lograron consolidarse y profesionalizar sus procesos.
Gratuito, con inscripción abierta y cupos limitados
“Cociná tu marca” es una propuesta sin costo, pensada para quienes están dando sus primeros pasos en el mundo gastronómico o desean perfeccionarse. Los cupos son limitados y la inscripción se realiza a través de un formulario disponible en las redes sociales oficiales de la Municipalidad de Posadas o por medio del área de Desarrollo Local.
Para más información o para inscribirse, las personas interesadas pueden comunicarse por WhatsApp al 3764 519481, enviar un correo a emprendedorismo.posadas@gmail.com, o seguir las cuentas de @desarrollolocalposadas en Instagram y Facebook.
“La idea es que ningún emprendimiento se quede afuera por falta de conocimientos o de acceso a la formación. Por eso seguimos apostando a estas capacitaciones presenciales y gratuitas que también permiten hacer redes entre los emprendedores”, finalizó Zimzak.
