La Fiesta Nacional del Inmigrante en Oberá, en su 45ª edición, es un escaparate gastronómico que invita a los visitantes a descubrir los sabores del mundo. Desde el 4 hasta el 14 de septiembre, el Parque de las Naciones se transforma en un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de la música, la cultura y, por supuesto, la rica gastronomía que ofrece cada una de las colectividades presentes.
Las casas típicas de las diferentes colectividades son, sin duda, uno de los principales atractivos de la fiesta. En ellas, los asistentes pueden disfrutar de platos autóctonos de cada país representado, ofreciendo una auténtica experiencia culinaria que transporta a los visitantes a diversos rincones del planeta.
Cristina Stevenson, secretaria de Turismo de Oberá, destacó el impacto que tiene la gastronomía dentro del evento. En una entrevista con Canal Doce, enfatizó que “la música en vivo con artistas de renombre es un plus para que las personas vengan a Oberá. Por otro lado, lo que siempre destacamos es lo que se vive dentro de las casas típicas de cada colectividad. Cada una con su agenda muy rica en lo cultural, lo gastronómico, idiosincrasia y forma de vivir que nos dejaron los inmigrantes”.
Este año, la fiesta no solo resalta la importancia de la música y la cultura, sino también la gastronomía como un pilar fundamental para comprender la historia de los inmigrantes que llegaron a Misiones y cómo sus tradiciones siguen vivas en la actualidad.
La comida como motor turístico y económico
La Fiesta Nacional del Inmigrante también cumple una función clave en la economía local, convirtiéndose en un verdadero motor para el turismo y el desarrollo económico de Oberá y la región.
Según explicó Stevenson, “los fines de semana son los que más atraen a la gente, en especial, durante esta época del año. Esta fiesta es un motor para el turismo y el desarrollo económico de la ciudad, la provincia y la región”.
Además, remarcó que “el evento moviliza a prestadores de servicios turísticos, gastronómicos y hoteleros, generando un círculo virtuoso para la economía local”.
La propuesta de la Colectividad Paraguaya
Uno de los platos más populares que se pueden degustar en la fiesta es el surtido típico de la colectividad paraguaya. Héctor Prete, miembro de la comisión directiva de esta colectividad, nos explicó en una entrevista exclusiva para Canal Doce: “Sí, efectivamente, acá estamos frente a uno de nuestros platos predilectos que tiene mucha aceptación en la gente, que es un surtido de todo el menú que presentamos nosotros”.
Prete detalló con entusiasmo algunos de los platos más característicos: “Ahí podemos ver el kure tatacua, que es el cerdo al horno. También tenemos empanada, sopa paraguaya, pastel mandi’o, pollo arrollado, mandioca frita naturalmente, como siempre, quesos y también un condimento especial que le agregamos a nuestras comidas”.
El caburé y el mbeyú son otros de los platos destacados que se sirven en la casa de la colectividad paraguaya, con una gran aceptación entre los comensales que visitan la fiesta. “Estos son los platos más rápidos que tenemos y siempre tienen salida asegurada entre los visitantes”, afirmó Prete.
Más opciones para los visitantes
Cada una de las casas típicas ofrece un menú variado, que no solo se limita a los platos tradicionales, sino que también incluye una serie de gastronomía rápida para quienes buscan algo más ágil durante su recorrido por la fiesta.
Las propuestas varían según la colectividad: la colectividad alemana presenta sus tradicionales salchichas y cervezas, la colectividad italiana ofrece pastas y pizzas caseras, y la colectividad árabe deleita con platos como el kebab y el hummus, entre otros.
Un evento que fusiona cultura y gastronomía
La gastronomía en la Fiesta Nacional del Inmigrante es mucho más que una cuestión de sabores. Es una forma de vivir y experimentar las tradiciones de los inmigrantes, manteniendo viva la memoria de aquellos que trajeron consigo sus costumbres culinarias. Cada plato servido es una pequeña muestra de la historia de cada comunidad y un símbolo de diversidad cultural.
La edición de este año se presenta como una de las más destacadas, tanto por la cantidad de colectividades presentes como por la calidez y el compromiso de los organizadores y miembros de cada colectividad, que trabajan arduamente para que la gastronomía sea una experiencia inolvidable para quienes visitan Oberá.
