En el marco de las celebraciones por el 124° aniversario de Puerto Iguazú, la comunidad se congregó en la Plaza Ramón Carrillo del Barrio Obrero para una nueva edición de la Fiesta del Reviro, un evento que se ha convertido en un pilar de la identidad local. El festival, con más de 30 años de historia, se ha consolidado como un encuentro popular donde la gastronomía, la cultura y la amistad se entrelazan para mantener viva una tradición que define el espíritu de la ciudad de las Cataratas.
El corazón de la Fiesta del Reviro es, sin duda, su tradicional concurso, que atrajo a participantes de todas las edades. La competencia no solo evaluó la pericia culinaria, sino que también puso en valor los secretos familiares que cada concursante aplica para preparar un reviro de sabor y textura perfectos. En total, 42 participantes compitieron por el título de “El mejor reviro” en una velada donde se midieron la calidad y técnica de cocción, factores considerados cruciales para lograr el sabor auténtico.
Al respecto, Nahuel Vera, coordinador de la Fiesta del Reviro, recordó a Canal Doce que durante la inscripción “se acercó gente de todos lados”. Señaló que en esta edición participaron concursantes, categorizados en niños, adolescentes, adultos y personas mayores. También comentó que la premiación consistió en ollas de reviro y termos, como recuerdo de una celebración “que se hace todos los años, que ya se volvió patrimonio cultural, que es nuestra”.
Campeones de la Fiesta del Reviro
Los jueces, expertos conocedores del plato, tuvieron la difícil tarea de seleccionar a los ganadores. La lista de galardonados en la edición más reciente es la siguiente:
- Infantil: Brian Alcaraz, Alvarenga Aarón y Dominic Alcaraz.
- Jóvenes (12 a 18 años): Aranda Alex, Sánchez Ignacio y Fabricio Moikowski.
- Adultos (19 a 50 años): Alex Fernando A. Pereyra, Franco Venega Pabla y Alcides Villalba.
- Adulto Mayor: Delfina Brítez, Carlos R. Rotela y Delia Vera.
Sobre el evento, Rosa, participante del concurso “Mejor reviro 2025”, contó que ya llevaba tres años consecutivos participando del festival. “El año pasado quedé en segundo lugar. Ellos dan la harina, la sal y el aceite. No se puede agregar otro ingrediente. Todo tiene que ser igual y el fuego también se prende todos juntos, no se puede prender antes”, explicó.
Escaparate de la cultura misionera
Más allá de la cocina, la celebración fue un escaparate de la cultura misionera. El festival de este año se enriqueció con una oferta artística que deleitó a los presentes y reforzó la atmósfera festiva. El Ballet Municipal El Mensú, brindó sus coreografías de bailes típicos para cautivar al público con cuadros de ritmos litoraleños y norteños.
La música en vivo también desempeñó un papel crucial en la velada. El Grupo Santa María, conocido por su música regional, aportó cánticos y melodías que conectan con la esencia cultural. El cierre festivo estuvo a cargo de Lucas y su Banda, quienes hicieron bailar a los presentes, asegurando que la celebración terminara con un alto grado de camaradería y alegría popular.
Justamente, Silvio, vecino de Iguazú que asistió con su familia, destacó que cada edición atraía a más público y concursantes. “Todos los años venimos a mirar. Cada año estuvo más lindo, concurrió más gente, hubo más participantes y se agregaron más categorías. Estuvo todo muy lindo, muy bien organizado. Estuvimos esperando que terminen de cocinar para poder probar”, relató.
