Cúrcuma y jengibre son dos tipos de rizomas que encuentran terreno fértil en suelo misionero para el desarrollo de su cultivo. El crecimiento de la producción deriva en la aparición de nuevas cuencas, apuntando a grandes mercados nacionales. Por ello, se realizan capacitaciones y entrega de semillas a productores de diferentes localidades de la provincia.
En diálogo con Canal Doce, Jorge Florentín, director del área de Horticultura del Ministerio del Agro, contó: “Lo que intentamos es seguir fortaleciendo al productor misionero en la diversificación de su producción”.
Diversificar los cultivos ofrece múltiples beneficios para productores y el medio ambiente: reduce riesgos ante plagas, enfermedades o condiciones climáticas adversas, asegura ingresos más estables al acceder a distintos mercados, y mejora la fertilidad y estructura del suelo. Además, favorece el control natural de plagas, promueve la biodiversidad, permite incorporar productos de alto valor comercial y fortalece la resiliencia frente a cambios climáticos, consolidando sistemas agrícolas más sostenibles y rentables.
“Este es un cultivo de suelo en el cual se producen rizomas. Luego se tienen que limpiar y se venden como algún complemento dietario o de alimentación. Tienen muy salido en el mercado fuera de Misiones“, señaló Florentín al respecto.
En ese marco, la Provincia avanza con la entrega de semillas de rizomas para los productores. “Queremos seguir fortaleciendo al productor local, que siga teniendo diversificación dentro de su chacra y que pueda salir con productos terminados al consumidor”, remarcó Florentín.
Nueva línea de financiamiento para promover el jengibre y cúrcuma
Cabe recordar que, recientemente, el Ministerio del Agro y la Producción puso en marcha una línea de financiamiento destinada a promover la producción de jengibre y cúrcuma. La propuesta del gobierno provincial combina créditos de hasta $250.000 con aportes en semillas y bioinsumos, lo que permitirá a los productores beneficiados diversificar sus sistemas, incorporar cultivos de alto valor comercial y proyectar ingresos sostenibles en el tiempo.
En la primera etapa, resultaron beneficiados ocho productores feriantes de Colonia Alberdi, Campo Grande y Gobernador Roca, estos últimos vinculados al Mercado Concentrador de Posadas, lo que amplía el alcance de la iniciativa hacia otras zonas de la provincia.
Los beneficios de las chacras multiproductivas
Este programa se inscribe en el espíritu de las chacras multiproductivas, modelo impulsado desde la Legislatura misionera por el diputado Carlos Rovira. El proyecto busca diversificar la producción, integrar cultivos de alto valor y fortalecer la sostenibilidad en la agricultura familiar.
El esquema promueve la incorporación de nuevas especies junto a cultivos tradicionales como yerba mate, té y tabaco. Garantiza resiliencia económica, eficiencia en el uso de recursos y agregado de valor en origen. La articulación con instituciones como Biofábrica Misiones, a través del desarrollo y provisión de bioinsumos, aporta innovación tecnológica y respaldo científico a la iniciativa.
En este sentido, la chacra multiproductiva no se limita a la diversificación agrícola, sino que propone un sistema integral donde cada actividad -desde la producción de alimentos hasta la agroindustria familiar- se complementa con prácticas de conservación del suelo, uso eficiente del agua y agregado de valor local.
Este modelo convierte a la chacra en una unidad sostenible, capaz de generar ingresos, empleo y estabilidad para las familias rurales, al tiempo que aporta a la seguridad alimentaria y a la construcción de una economía provincial más equilibrada y resiliente.
