La Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN) de la provincia de Buenos Aires realiza este jueves una nueva edición del “Panazo”, una protesta en reclamo por la situación económica del sector y el aumento de los costos de producción. La medida se desarrolla en el marco del Día Internacional del Pan, con la entrega gratuita de 4 mil kilos de pan en Merlo.
El evento comenzará hoy a las 13 horas en la intersección de Real y Avenida Argentina, junto al mástil central de la ciudad cabecera del partido de Merlo. Participan centros de panaderos de distintas localidades bonaerenses, entre ellas Merlo, Florencio Varela, Quilmes, Marcos Paz, Moreno, General Las Heras y General Sarmiento.
Según la entidad, la protesta busca visibilizar el impacto de la suba de insumos, tarifas y alquileres sobre la actividad panadera, así como la caída en el consumo. Desde abril no se habían aplicado aumentos, pero las panaderías debieron implementar una suba del 12% en los precios debido al incremento reciente de materias primas: la harina aumentó entre 12% y 16%, la levadura 8% y la materia grasa 11%.
El presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo y miembro de CIPAN, Martín Pinto, indicó que las ventas cayeron más del 50% desde comienzos de año y que muchas panaderías atraviesan dificultades para sostener su funcionamiento. Según sus estimaciones, en los últimos meses cerraron unas 1.750 panaderías en todo el país, 710 de ellas en la provincia de Buenos Aires.
La jornada fue convocada también como una forma de resaltar la importancia del pan como alimento esencial y el papel del sector en la seguridad alimentaria.
CIPAN advirtió en un comunicado que continuará evaluando nuevas medidas según la respuesta de las autoridades nacionales a los reclamos del sector.
Con información de Perfil.com.
