La coyuntura económica nacional golpea de manera directa en los hábitos de consumo, tal es el caso de la carne, donde los incrementos semanales en los precios, llevan a que las familias busquen cada vez cortes más económicos. “Esta semana la carne subió un poquito, la semana pasada también, y así de manera constante”, señaló el propietario de la carnicería La Misionerita del Mercado Concentrador Zonal de Posadas, Jorge González.
Según González, los clientes “llevan de todo, entre carne de vaca, de cerdo y de pollo, pero siempre priorizando el precio, se arman un surtidito que les permita sostener el consumo en medio de la suba”.
En diálogo con LT 17 Radio Provincia de Misiones, el comerciante detalló que en las últimas semanas los incrementos fueron significativos: “El aumento fue de entre el 15 y 20%. Es muchísimo para la gente, y más que subió de golpe”.
Frente a este escenario, explicó que “los comerciantes incorporamos cada vez más cortes con hueso, como paleta y aguja”.
Las expectativas para los próximos días no son alentadoras. González reconoció que “semana a semana vemos que va cayendo un poco el consumo”, aunque hacia el fin de semana suele repuntar. Sin embargo, advirtió que “está muy difícil la situación” y que los aumentos de precios complican aún más el panorama en vísperas de las Fiestas.
