La Escuela Agrotécnica San Antonio continúa fortaleciendo su trabajo en producción animal con la incorporación de herramientas tecnológicas para mejorar el manejo porcino. En una recorrida realizada para el ciclo AgroTech de Canal Doce, docentes y estudiantes mostraron cómo integran innovación en tareas diarias del sector.
Las actividades comienzan temprano en el predio, donde los alumnos participan de la alimentación y limpieza de las instalaciones. El sistema se basa en un balanceado elaborado con maíz y expeler de soja, insumos que la institución almacena y gestiona dentro de su propio depósito.
Uno de los avances más importantes es la utilización de chupetes de tacto, un mecanismo que permite que cada chancha acceda al agua mediante la presión de la lengua. Esta tecnología garantiza hidratación permanente y reduce pérdidas, además de facilitar el control sanitario.
El área también cuenta con focos infrarrojos, instalados para evitar la mortalidad de los lechones en épocas de bajas temperaturas. Junto a este recurso, la implementación de parideras tecnificadas cumple un rol clave al impedir que la madre aplaste a las crías, una de las causas más frecuentes de pérdidas en producciones porcinas tradicionales.
A medida que los animales alcanzan entre 60 y 70 kilos, se seleccionan los ejemplares aptos para faena. La carne obtenida se comercializa tanto en San Antonio como en Andresito, y también se destina al comedor de la residencia escolar, cerrando un circuito productivo y educativo dentro de la comunidad.
Este modelo combina aprendizaje práctico, tecnología accesible y compromiso territorial, fortaleciendo la formación de los futuros técnicos agropecuarios y aportando productos de calidad a la región.
