Se aproximan las fiestas de Navidad y Año Nuevo existe un porcentaje de la población que padece de diabetes y celiaquía, por lo que la alimentación se vuelve todo un dilema. En este sentido, en la capital provincial existen locales comerciales que proveen de alimentos e insumos aptos para las personas que padecen dichas patologías.
“Existen muchas opciones. Posadas presenta una gran variedad de alimentos y opciones para poder pasar estas fiestas de la manera más sana posible”, indicó al respecto la nutricionista Fátima Ramírez, al ser consultada por Canal Doce.
Contó que existe un importante catálogo de insumos. “Hay opciones apto celíacos, también productos para diabéticos como panes, budines y viandas saladas. La idea es que la gente no se restrinja, sino que consuman alimentos de manera consciente. Muchos alimentos se pueden reemplazar y utilizar otras harinas, dentro de lo apto para las diferentes patologías”, señaló.
Por último y según el caso, recordó que la buena noticia para las personas que padecen celiaquía es que pueden consumir torta de choclo y sopa paraguaya sin problemas. “Hay alimentos a base de harina de maíz que los celíacos pueden consumir, lo importante es tener en cuenta que no haya contaminación cruzada en los alimentos”, recomendó.
De esta manera, especialistas remarcan que con información, planificación y cuidado en la manipulación de los alimentos es posible disfrutar de las fiestas sin poner en riesgo la salud. Elegir opciones adecuadas, evitar la contaminación cruzada y consumir de forma consciente permite que la Navidad y el Año Nuevo sean momentos de encuentro y disfrute para todos.
