Bajo la premisa de incorporar el café a la matriz de las chacras multiproductivas y desarrollar una nueva cadena industrial en la provincia, este jueves será presentado ante la Cámara de Representantes el proyecto de ley para la creación del Programa de Promoción del Cultivo y Comercialización del Café. La iniciativa fue presentada por el diputado provincial Carlos Rovira e impulsada por Juan José Szychowski dentro del espacio Encuentro Misionero.
“Creemos que existen nuevas oportunidades. No debemos detenernos en lo negativo, sino ocuparnos y aprovechar las posibilidades que se presenten”, sostuvo Szychowski al defender la iniciativa en una entrevista con el programa El Periodista de Canal Doce.
Además, destacó que la iniciativa apunta a fortalecer toda la cadena productiva del café en Misiones, promoviendo el incremento de la producción primaria, el desarrollo industrial y la comercialización de productos con mayor valor agregado. En ese sentido, afirmó: “Tenemos que darle siempre al productor las mayores posibilidades para desarrollar su chacra y producir la mayor cantidad de cosas posibles dentro de ella”.
Entre los objetivos principales, el proyecto contempla el incentivo al cultivo en zonas agroecológicamente aptas, la promoción del arraigo rural y las prácticas sustentables. También se prevé estimular investigaciones sobre variedades adaptadas al clima misionero y promover el asociativismo mediante cooperativas y consorcios productivos.
Registro Provincial de Productores de Café
Szychowski explicó que el proyecto también prevé la creación de un Registro Provincial de Productores de Café, de carácter voluntario, con el objetivo de identificar a los productores y brindarles acompañamiento técnico. La inscripción, no obstante, será requisito para acceder a los beneficios contemplados en la ley.
Entre las herramientas previstas figuran asistencia técnica, capacitaciones, entrega de semillas o plantines adaptados a la región, subsidios para infraestructura productiva, líneas de crédito específicas y posibles reducciones tributarias provinciales para proyectos vinculados al sector cafetero.
El diputado señaló que ya existen experiencias iniciales de pequeños productores en localidades como San Pedro, Guaraní, Oberá, Cainguás y 25 de Mayo, donde se desarrollan cultivos artesanales y de pequeña escala que, según afirmó, “demuestran viabilidad técnica y económica”.
Además, aclaró que el proceso industrial del café es “muy sencillo” y que puede desarrollarse de manera regional. En ese sentido, explicó: “En Colombia, por ejemplo, el secado se realiza al sol; luego se continúa con el tostado, y finalmente la molienda y el envasado”.
Contrapeso a la crisis de la yerba mate
El texto legislativo también plantea al café como una alternativa complementaria para pequeños productores yerbateros, en un contexto atravesado por la crisis del sector, profundizada por las medidas de ajuste y desregulación impulsadas por el Gobierno nacional. En ese marco, los autores sostienen que el cultivo cafetero puede integrarse a sistemas agroforestales y convivir con otras actividades dentro de chacras multiproductivas.
“Queremos que un productor tenga yerba, café, un poco de ganadería y distintas alternativas dentro de su chacra”, explicó Szychowski.
En ese marco, destacó el rol que podrían cumplir las cooperativas yerbateras ya instaladas en distintas localidades. “Queremos armar cuencas y organizarlas a través de las cooperativas que ya existen”, indicó. Y mencionó como ejemplos a entidades de Santo Pipó, San Ignacio, Andresito, Dos de Mayo y Jardín América, que podrían incorporar el cultivo del café aprovechando la misma logística y red comercial que hoy utilizan para la yerba mate.
Otro de los puntos que resaltó es el potencial económico de la actividad: Argentina importa actualmente casi el 100% del café que consume, con compras externas superiores a las 23.000 toneladas anuales y una salida de divisas que supera los 500 millones de dólares. En paralelo, el proyecto busca consolidar una nueva identidad productiva para la provincia bajo el concepto de “Misiones, provincia de las infusiones”, integrando café, yerba mate y té dentro de una misma estrategia de desarrollo regional.
