Una nueva edición de Plaza Dulce se concreta hoy, desde las 7:00 hasta las 12:00, en la plaza San Martín de Posadas. En el lugar, más de 15 emprendedores, provenientes de distintos municipios de Misiones, ofrecen miel, azúcar rubio, raspaduras, dulces artesanales, licores, panificados y otros productos elaborados con ingredientes de la agricultura familiar.
Variedad de productos con valor agregado en origen
El evento tiene como objetivo promover el consumo de productos dulces elaborados por familias agricultoras y fortalecer los canales de venta directa. “La idea es promocionar y fomentar el consumo de azúcar rubio, miel de abeja, miel de yateí y todos sus derivados”, explicó el subgerente de Comercialización de Agricultura Familiar, Facundo Cuenca, en FM Santa María de las Misiones.
Se destaca, entre otros, la presencia de productores de Apóstoles, Eldorado, Olegario Víctor Andrade, Cerro Corá y Santa Ana. “Participa la familia histórica de Rogelio Dos Santos con raspaduras, pero innovando en su elaboración con algunas variedades de dulce de leche y maní. También licores elaborados por ellos”, señaló, a modo de ejemplo, Cuenca.
Los asistentes podrán recorrer los estands y adquirir de forma directa una gran variedad de productos, todos producidos bajo un esquema de valor agregado en origen. La propuesta, que coincide con las actividades por la Semana de la Dulzura, incluye degustaciones gratuitas de distintas especialidades locales.
Ventas y profundización de vínculos
Desde el Ministerio de Agricultura Familiar destacaron el impacto de estas iniciativas para consolidar los circuitos cortos de comercialización. Señalaron que cada producto representa el esfuerzo de familias misioneras abocadas a la producción de alimentos naturales y de calidad, promoviendo a su vez el consumo consciente de lo nuestro.
La Plaza Dulce “no es solamente una jornada de comercialización, sino una jornada de vinculación”, destacó Cuenca. “Posadas siempre es un buen punto de comercialización. Les genera un buen impacto en sus ventas y también en los vínculos comerciales que puedan realizar. Después del evento encuentran nuevos consumidores, nuevos mercados y se van vinculando con productores de otras localidades”, agregó.
