Del 9 al 12 de julio, nueve pymes misioneras participan de la vigésima edición de Caminos y Sabores, la feria gastronómica y de turismo más importante del país, que se realiza en Costa Salguero, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Coordinadas por el Ministerio de Industria y el Ministerio de Turismo, estas empresas muestran su potencial gastronómico con los sabores únicos de la tierra colorada. Firmas como Femag, dedicada a la producción de fécula de mandioca, y MamaYucca, con su línea de tapiocas, muestran el potencial de este cultivo estratégico para la provincia. En tanto, Raiza, con snacks saborizados elaborados a base de mandioca, y Regional, con sus alfajores artesanales de mandioca y yerba mate, reflejan la innovación aplicada a productos de consumo masivo.
La oferta provincial también incorpora el desarrollo de la producción piscícola, con elaboraciones a base de pescado de río, como el pacú, que fortalecen la bioeconomía regional y amplían la presencia de ingredientes misioneros en propuestas gastronómicas de mayor valor agregado.
Caminos y Sabores: una amplia variedad de productos con identidad misionera cautivan a los visitantes
A su vez, la tradicional matriz productiva de Misiones está representada por marcas como Yerba Mate Romance, Flor de Jardín, que además presenta mermeladas y encurtidos, y YURUHE, con sus innovadoras cápsulas de yerba mate. La propuesta se completa con productos de Tierra Fértil, como azúcar rubio y miel de caña; El Mortero, con pulpas congeladas de frutas tropicales y mermeladas; y Vitaltacc, especializada en panificados y alimentos congelados libres de gluten.
La delegación vive jornadas completas de posicionamiento: por las mañanas potencian la producción local en rondas de negocios para llegar a góndolas de todo el país, y por las tardes conectan directamente con la gente a través de ventas y degustaciones.
Además este sábado a las 15:00 horas, el stand será el escenario del lanzamiento oficial de la Temporada Turística de Invierno, invitando a descubrir la naturaleza y cultura de nuestras cuatro regiones.
