Los partidos de la Selección Argentina generan un movimiento extra en los bares de Posadas, en un contexto en el que el consumo había mostrado una caída durante los primeros meses del año. Desde el sector gastronómico señalan que cada encuentro del equipo nacional se traduce en un mayor nivel de ventas, reservas anticipadas y una mayor concurrencia de clientes.
Bruno Céspedes, encargado de Nido Cervecería, afirmó a Canal Doce que el Mundial representó un alivio para la actividad. “El año arrancó muy duro, muy difícil. Uno pensaba que iba a remontar y eso no sucedió. Este Mundial, estos partidos y este avance que tuvo la Scaloneta nos vino bárbaro, nos hizo levantar las ventas y hacer un poco la diferencia”, expresó.
La cábala de los clientes marca la organización de cada partido
Según Céspedes, muchos clientes mantienen sus cábalas y reservan siempre la misma mesa para ver los encuentros de la Selección.
“La gente desde el día uno viene y empieza a señar sus mesas, a pedir el mismo lugar. Hay personas que me dan dinero en efectivo y me dicen: ‘Yo quiero la mesa, por favor‘. También hay mucha gente que quiere conocer el local y tenemos que explicarles que está todo reservado“, comentó.
Para responder a la demanda, el local adapta sus horarios de atención de acuerdo con cada partido y mantiene promociones cuando la dinámica del servicio lo permite. “Nos adaptamos a todos los horarios, modificamos la apertura y el cierre para que le sea conveniente a la gente y a nosotros”, indicó.
Además, señaló que durante los encuentros el trabajo es constante: “El día uno no pude mirar el partido de tanto trabajo, después seguí con la misma cábala y apenas lo pispeo cada tanto”.
Más allá del efecto puntual que generan los partidos de la Selección Argentina, desde el sector gastronómico mantienen expectativas por el movimiento que puedan aportar las vacaciones de invierno y los eventos programados en la provincia. En ese escenario, los bares continúan con reservas anticipadas, ajustes en sus horarios de atención y promociones para acompañar la demanda durante cada presentación del equipo nacional.
© Fotografía de portada por Sixto Fariña – Canal Doce.
