El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente, dependiente de Biofábrica Misiones, avanza con la validación de un sistema intensivo de tomate cherry bajo cubierta que incorpora plantas injertadas, fertirrigación y riego por goteo. El objetivo consiste en generar información técnica para que los productores misioneros cuenten con una nueva alternativa de producción y accedan a un cultivo de mayor valor comercial.
El ensayo se desarrolla sobre una superficie de 672 metros cuadrados, distribuida en cuatro invernaderos, con un híbrido de alto potencial genético. El manejo contempla la conducción a tres copas, con un rendimiento proyectado de entre 3 y 5 kilogramos por copa, lo que representa una productividad estimada de 7,5 a 12,4 kilogramos por metro cuadrado.
Además, el modelo prevé una ventana de cosecha de hasta ocho meses, con frutos uniformes y aptos para las exigencias del mercado. Desde el Centro recordaron que el predio funciona como espacio demostrativo y de capacitación, abierto a productores interesados en conocer el sistema antes de incorporarlo en sus chacras.
La tecnología busca recuperar el cultivo de tomate en la provincia
En diálogo con LT 17 Radio Provincia de Misiones, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó que esta propuesta forma parte del programa de diversificación destinado a productores tabacaleros y que este año ya reúne a 55 productores incorporados al esquema de tomate bajo cubierta.
La funcionaria señaló que la disminución del cultivo de tomate en Misiones respondió a la presencia de una bacteria del suelo que provoca la marchitez de las plantas. “Los productores le agarraron miedo al tomate porque estaba esa bacteria y siempre perdían los cultivos. Entonces, todo el mundo dejó de producir“, afirmó.
Frente a ese escenario, destacó la incorporación del tomate injertado como una herramienta para superar ese problema sanitario. “El pie es resistente a esta bacteria, entonces vos lo metés en el suelo, lo plantás y al pie no le hace nada, pero la copa es un híbrido, una variedad resistente a enfermedades, con buena producción y buena calidad del fruto“, explicó.
Imbrogno indicó que esta combinación permite mantener la resistencia del sistema radicular y, al mismo tiempo, obtener frutos con mejores características comerciales. “Por eso le decimos que estos plantines son tecnológicos“, expresó.
Capacitación y comercialización para acompañar a los productores
La subsecretaria remarcó que el acompañamiento técnico constituye un aspecto central para quienes incorporen este sistema productivo. “Es importante que el productor vaya a las capacitaciones, que pueda ir al Centro Hortícola a ver los cultivos, a ver los invernaderos, a copiar cómo hacemos las fertilizaciones y cómo cosechamos el agua“, sostuvo.
También explicó que el Centro Hortícola ofrece apoyo para la comercialización de la producción. “Desde el centro nosotros le podemos comercializar también el producto que puedan hacer todos estos nuevos productores que salgan al mercado, para que no lo vean como una limitante“, afirmó.
Por otra parte, Imbrogno destacó el trabajo conjunto con municipios y establecimientos educativos para la creación de plantineras municipales, con el propósito de acercar plantines de calidad a los productores y reducir costos logísticos. En ese sentido, recordó la importancia de comenzar cada cultivo con material vegetal adecuado: “Si el productor no logra buenos plantines, le conviene comprarlos en la plantinera y asegurarse que inicia bien el cultivo“, concluyó.
Con esta experiencia, el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente busca reunir información técnica sobre el comportamiento del tomate cherry bajo las condiciones productivas de Misiones y poner esos resultados a disposición de los agricultores. La propuesta combina ensayos, capacitación y acompañamiento técnico para que los productores interesados puedan evaluar esta alternativa antes de incorporarla a sus chacras, con un modelo que apunta a diversificar la producción hortícola provincial.
