El proyecto comenzó en 2023 en Campo Grande, cuando Jonathan Orlando Armelini y un amigo decidieron abrir una quesería y fiambrería. El emprendimiento fue incorporando nuevos productos y, con el crecimiento del negocio, llegó a contar con dos locales en esa localidad. La expansión llevó al joven emprendedor a trasladar parte de la propuesta a Posadas.
La nueva sucursal funciona en la esquina de San Luis y Belgrano bajo el nombre La Esquina de Pochi y este 26 de agosto cumplirá dos meses de actividad. Armelini explicó que la propuesta mantiene el perfil de sus locales de Campo Grande, pero sumó una sección de almacén y una oferta centrada en quesos, fiambres y promociones.
Entre los productos que comercializan también se encuentran empanadas de verdura, jamón y queso, carne y pollo, además de otros productos elaborados que el emprendedor definió como “los productos estrella”. Parte de esta mercadería es trasladada desde Campo Grande hacia la nueva sucursal posadeña, manteniendo el vínculo entre ambos puntos de venta.
Una expansión impulsada por la familia
La apertura en Posadas surgió también a partir de una cuestión familiar. Armelini contó que su pareja estudiaba en la capital provincial y que él debía viajar “cuatro o cinco veces por semana”, mientras sus familiares ya colaboraban en los locales de Campo Grande. Frente a esa situación, comenzó a evaluar la posibilidad de instalarse también en Posadas y transformar esos viajes en una nueva oportunidad comercial.
La decisión se concretó rápidamente. Según relató, encontró un local ubicado a media cuadra de donde viven y decidió avanzar con el proyecto: “Me incentivé en armarlo en menos de un mes y en menos de 27 días creo que lo armé completo”. La nueva sucursal comenzó así una etapa de crecimiento en un mercado que el propio emprendedor considera mucho más competitivo.
Armelini aseguró estar “muy contento” y conforme con el resultado inicial, aunque reconoció que Posadas representa un desafío mayor. La apuesta, explicó, es competir, adaptarse al nuevo mercado y continuar ampliando el emprendimiento, con la mirada puesta en la posibilidad de abrir nuevas sucursales y generar puestos de trabajo.
