Con el acompañamiento del bloque Movimiento por lo que Viene, la Cámara de Representantes de Misiones aprobó un proyecto de comunicación que busca fortalecer la cuenca lechera del Alto Uruguay, sumar valor agregado a la producción y generar nuevas oportunidades para los pequeños productores de la provincia. El diputado Juan José Szychowski destacó que la iniciativa apunta a mejorar las condiciones de producción y acompañar el crecimiento de un sector vinculado con las economías familiares y regionales.
Szychowski explicó que la propuesta tiene por objeto consolidar la actividad lechera en la región y destacó el trabajo desarrollado durante años por el Ministerio del Agro. En ese sentido, señaló que el la iniciativa consiste en reforzar la producción de los pequeños establecimientos y avanzar hacia la industrialización.
“Buscamos el fortalecimiento de la cuenca lechera en la zona del Alto Uruguay, un proyecto trabajado durante mucho tiempo por el Ministerio del Agro”, aseguró el legislador, quien además remarcó que la iniciativa busca que los productores puedan incrementar la elaboración y comercializar tanto leche como distintos tipos de quesos y dulce de leche.
Potenciar la producción, la calidad y la elaboración en origen
A su vez, la diputada provincial Arabela Soler explicó el voto positivo de su bloque al proyecto vinculado con el desarrollo de la cuenca lechera de Misiones y destacó el trabajo que la Provincia y los productores construyen desde hace años. Durante el debate en la Cámara de Representantes, señaló que la iniciativa busca fortalecer ese proceso productivo.
Soler también destacó el acompañamiento técnico destinado a adecuar la producción a las exigencias sanitarias nacionales y las políticas provinciales orientadas a mejorar la capacidad productiva. En ese marco, planteó que el desafío consiste en avanzar más allá de la venta de leche y elaborar derivados en origen, aunque advirtió sobre los elevados costos de la maquinaria necesaria.
La legisladora señaló además que las condiciones climáticas de Misiones difieren de las que presentan las grandes cuencas lecheras del país. Por eso, consideró necesario que los productores locales fortalezcan su competitividad mediante la calidad, la elaboración de derivados y el trabajo asociativo para incrementar el volumen de producción.
“Cuando existe la intención de un gobierno presente y productores con ganas de crecer y lograr rentabilidad, es ahí por donde tenemos que ir”, expresó Soler al referirse al camino que plantea la propuesta para el sector.
Desafíos para impulsar la producción lechera provincial
Por su parte, el diputado provincial Héctor Barbaro, autor del proyecto, destacó la participación de tres cooperativas lecheras de Misiones, principalmente de Colonia Aurora. Señaló que muchos productores no solo elaboran leche, sino también distintos tipos de quesos y crema, y que además cuentan con un importante nivel de tecnificación en sus chacras.
Barbaro ambién señaló que algunos productores incursionan en actividades como el tabaco y la yerba mate. En ese contexto, planteó la posibilidad de ampliar la elaboración de productos derivados de la leche para aprovechar la capacidad existente en la producción local.
“Los misioneros debemos animarnos a producir manteca, yogur y otros derivados. Tenemos gente que lo puede hacer”, sostuvo el legislador. Además, explicó que uno de los principales obstáculos para la actividad se encuentra en el estado de los caminos terrados que deben utilizarse para retirar la leche de los productores.
El proyecto busca generar arraigo en la producción lechera de la provincia frente a una demanda que Barbaro definió como “grande y notable”. En ese sentido, la iniciativa contempla acompañar a las cooperativas existentes y fortalecer una actividad que ya cuenta con productores y experiencias de elaboración en Misiones.
La aprobación del proyecto plantea así un marco de acompañamiento para fortalecer la cuenca lechera del Alto Uruguay, mejorar las posibilidades de industrialización y ampliar la elaboración de productos en origen, con el foco puesto en los pequeños productores y las cooperativas que participan de la actividad.
