Mujeres de Apóstoles, tanto del área rural como urbana, participaron en un Taller de Elaboración de Mermeladas en el CIC del barrio 200 Viviendas. Esta iniciativa, centrada en el uso de frutas y verduras de temporada, busca fomentar la soberanía alimentaria y agregar valor a los productos locales.
En el Centro de Integración Comunitaria (CIC) del barrio de las 200 Viviendas en Apóstoles, se realizó un taller de elaboración de mermeladas con la participación activa de mujeres tanto del ámbito rural como urbano. El objetivo principal fue brindarles herramientas para producir mermeladas utilizando frutas y verduras de temporada. De esta manera se busca aprovechar los productos disponibles en sus propias chacras.
La iniciativa tuvo como propósito no solo fomentar la soberanía alimentaria, sino también promover una alimentación saludable y agregar valor a los productos cultivados localmente. En esta oportunidad, se utilizaron ingredientes como naranjas, mandarinas, limones y zapallos. Todo ello con énfasis en sus beneficios nutricionales y resaltando la importancia de aprovechar al máximo los recursos disponibles.
Sabores Soberanos
Para Canal 12, la subsecretaria de Desarrollo Territorial, Laura Duarte, comentó que “la intención del programa, en el marco de Sabores Soberanos, es proporcionar herramientas a las mujeres para la elaboración de distintos productos, tanto para el autoconsumo como para la comercialización, con el objetivo de mejorar la economía familiar y fomentar el aprovechamiento de todo lo que se produce en casa”.
En tanto Amelia Raquel, asistente al taller, resaltó que “hago este curso de mermeladas, pertenezco a las Mujeres Rurales hace tres años. La asociación me ayudó muchísimo porque quedé viuda y esto ayuda para seguir adelante. Y cualquier curso que ofrezcan, ahí estoy yo. Estoy encantada de hacerlo y doy gracias al municipio. Estoy muy feliz de poder hacer el curso.”
Un taller que va más allá de la producción de mermeladas
Además de promover hábitos saludables en el consumo familiar, el taller brindó la oportunidad de emprender a través de la elaboración de mermeladas, incentivando así la generación de ingresos y el desarrollo económico en la comunidad. Con este tipo de actividades, el Ministerio de Agricultura Familiar busca promover los Sabores Soberanos. En especial para resaltar la importancia de valorar los recursos locales y fomentando el desarrollo comunitario en Apóstoles.
