La localidad de Apóstoles se prepara para una nueva edición de la Fiesta del Pescado de Cultivo a realizarse del 8 al 10 de mayo en el predio de la Expo Yerba. Habrá exposiciones, talleres de consumición del producto del pescado y la participación del Chef de Cocineros Argentinos, Juan Ferrara en una cocina en vivo. Desde luego show musicales destacándose Julio Da Rosa, Cristian y La Ruta, Evanna Sanz, Luciano y Su grupo y Las voces del Fortín.
Al respecto, la intendenta María Eugenia Safrán contó como se prepara el municipio. “Trabajamos mucho porque se está terminando de acondicionar el lugar. En primer lugar la sala faenadora que se trajo hace un par de meses para que se pueda utilizar. Además en el mismo predio, en donde hicimos modificaciones, donde funcionará como un espacio agro productivo amplio con distintas cuestiones”, indicó en diálogo con canal12misiones.com.
Sobre las expectativas, la jefa comunal afirmó que son grandes. “Lo que generó desde el año pasado es mucha gente no sabía que habían tantos productores de pescado, ese fue el primer impacto, entonces en esta ocasión, la idea es visibilizar eso no solo en la localidad sino en el resto de la provincia”, señaló.
Además añadió que desea “que se defina a Apóstoles como una cuenca productiva de pescado, y obviamente con la idea de que venga gente de otro lado, que puedan recorrer los lugares de la zona, genere una movida turística y económica”.
La nueva sala de faena
La localidad pondrá en funcionamiento este módulo piscícola en el predio de la Secretaría de la Producción. “Será de uso permanente para todos los productores de zona sur, con cocina, huertas, viveros”, indicó Safrán.
En esa línea agregó que “la idea es que sea un espacio útil para charlas, capacitaciones y un lugar experimental”.
Sobre Juan Ferrara
El chef estará presente en la jornada del sábado 9 de mayo en el marco de esta festividad, con todo sus conocimientos y su talento en la cocina.
Ferrara, quien formó parte durante más de 15 años del exitoso programa Cocineros Argentinos, se ganó el reconocimiento del público por su estilo cercano, su impronta artesanal y su apuesta por los productos frescos y de origen local. En esta ocasión, traerá a Misiones una propuesta culinaria que buscará resaltar el potencial del pescado de cultivo, uno de los ejes productivos de la región.
