Se llama Horacio Fernández y es oriundo de Buenos Aires. Según contó, no mojar toda la yerba es esencial. Una de las perlitas que dejó el evento desarrollado el último fin de semana en La Rural.
Horacio Fernández, de la ciudad de Las Flores, ubicada en el centro de la provincia de Buenos Aires, se consagró como Mejor Cebador de Mate. Fue en el marco de la Feria MATEAR que se desarrolló el fin semana pasado en el predio de La Rural, en el barrio porteño de Palermo.
El evento, organizado desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) convoca año a año a los sectores productivos de todo el país, con el objetivo de generar una gran vidriera donde las marcas puedan mostrar sus productos. Entre una de las actividades, se realizó el concurso antes mencionado.
“El secreto es comenzar despacio y cebar al costadito de la bombilla, y luego seguir cebando ahí”, explicó Fernández, quien sabe muy bien que no mojar toda la yerba es clave para mantener un mate de sabor e intensidad constante durante toda la ronda. El concurso fue presidido por el Museo de la Yerba Mate, que está ubicado en el balneario Reta (Buenos Aires) e integra la Asociación Ruta de la Yerba Mate.
También contó que suele ser el cebador designado en las mateadas familiares o con los amigos, donde la preferencia es el mate amargo, preparado con yerba mate con palo.
Como reza el dicho popular, la vida siempre da revanchas y este concurso fue la oportunidad que tuvo Horacio para consagrarse, ya que en el concurso de cebadores de la Fiesta Nacional del Mate había quedado en segundo lugar. “Estuve en Paraná, Entre Ríos, y obtuve el segundo premio y ahora se dio la revancha logré el primer premio”, dijo emocionado.
Misiones con stand institucional
Durante dos días el Salón Ocre de La Rural atrajo a más de 100.000 amantes del universo matero, que pudieron disfrutar de Matear 2023 la feria más grande del país dedicada a la bebida nacional. Según destacó el INYM, el lugar mantuvo durante todo el fin de semana, un movimiento de más de 9000 personas por hora, y se caracterizó por albergar alrededor de 100 stands y 50 variedades de yerbas.
Entre los cientos de stands, Misiones se destacó con el único stand oficial con la participación de entidades estatales como la cartera de Turismo y Agro y la Producción evidenciando la sinergia entre los productores y el Estado provincial.
“Los yerbateros somos una gran familia. En Misiones nos conocemos, compartimos productores e industriales, somos parte de esta gran familia. Y que además se sumen acá los consumidores y estemos todos juntos, la verdad que es muy satisfactorio”, destacó el presidente del INYM, Juan José Szychowski, durante el encuentro.
“Detrás de cada paquete de yerba hay una historia, una familia de pioneros que con su trabajo lograron el sueño de cualquier productor. Cualquier productor quiere tener su marca y poder ofrecer a los consumidores. La yerba nos identifica en el mundo y es la columna vertebral de la economía regional del norte de la Argentina“, concluyó.
