El Mercado Central de Misiones realizó una jornada de capacitación junto al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para fortalecer las buenas prácticas en el ingreso y la comercialización de alimentos. La actividad reunió a personal de la institución, productores y operadores.
Durante el encuentro, los participantes actualizaron conocimientos sobre los procedimientos que deben cumplir quienes ingresan mercadería al establecimiento. La capacitación también permitió repasar los criterios vinculados con la comercialización de los alimentos.
Uno de los puntos abordados fue la documentación necesaria para el ingreso de los productos. Además, el Senasa explicó los controles que aplica para verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos.
La jornada forma parte de las acciones que desarrolla el Mercado Central para acompañar a los distintos sectores que intervienen en la cadena de comercialización. De esta manera, la institución busca fortalecer el trabajo conjunto y mejorar los procesos vinculados con el manejo de los alimentos.
Con estas capacitaciones, el Mercado Central apunta a consolidar procedimientos más seguros y eficientes. El trabajo conjunto con el Senasa contribuye a fortalecer las condiciones de calidad e inocuidad de los alimentos que llegan a las familias misioneras.
