Comenzará el próximo 27 de septiembre de manera virtual con especialistas de la UNAM. Este curso ofrece una excelente oportunidad para profundizar en las técnicas de fabricación de quesos artesanales, con un enfoque en la calidad y el control de procesos. Además dispondrá de  una práctica presencial. Con el objetivo de continuar con el agregado … Sigue leyendo Agregado de valor: dictarán un curso de elaboración de quesos artesanales