Será una de las ponencias en la 1° Cumbre de Agricultura Sostenible a cargo de Maria Buearc, licenciada en Nutrición. Allí, la profesional disertará respecto a la cadena de producción de alimentos. El evento será el 18 de octubre en el Parque del Conocimiento de Posadas.
La Cumbre de Agricultura Sostenible del Mercosur será el 18 de octubre en el Parque del Conocimiento de Posadas. Una de las temáticas de abordaje girará en torno a la alimentación sana, segura y soberana. La lic. en Nutrición Maria Buearc, de Aristóbulo del Valle, representará al Colegio de Nutricionistas de Misiones y disertará respecto a la cadena de producción de alimentos.
Más de 20 expositores de Argentina, Brasil, Paraguay, México y Europa participarán de la Cumbre de Agricultura Sostenible del Mercosur en Posadas. Buearc, se desempeña como nutricionista en salud indigena en el Ministerio de Salud de Misiones esta a cargo de la ponencia que tiene como eje temático a la soberanía alimentaria y el cuidado del ambiente a través de la cocina.
“En la provincia trabajamos con un enfoque de soberanía alimentaria. Más precisamente en la seguridad alimentaria, que está más relacionada con la cadena de producción, que es de donde vienen nuestros alimentos”, explicó la profesional a LT17 Radio Provincia. Al mismo tiempo, destacó que la tierra colorada es una de las primeras provincias en incorporar bioinsumos y tecnologías en la producción, que permite cuidar, no solamente la salud de los productores, sino también la de los consumidores.
Producción y agricultura sostenible
En relación a las formas de consumo, la licenciada comentó que uno de los objetivos es reflexionar sobre los modos de producción.
“Tiene que ver con nuestras formas de consumo, que estamos comiendo y de dónde traemos esto”, explicó la nutricionista. Y agregó: “en la provincia hay muchas maneras de acceder a alimentos de calidad, sin agroquímicos y producidos de forma agroecológica”.
Alimentación sana, segura y soberana
La licenciada brindará un plenario donde se destacará el fuerte impulso de la provincia para lograr una “alimentación sana, segura y soberana”.
“Creo que en los últimos años hubo un gran cambio. Muchas personas volvieron a hacer sus huertas, volvieron a comprar en las ferias locales y se volvieron a la cocina”, reflexionó la profesional. “En Misiones hay una gran cantidad y diversidad de alimentos. Tenemos la capacidad de alimentar a través de las ferias francas de la provincia”, concluyó.
Imagenes: Lautaro Barrientos
