En un encuentro convocado y organizado por la Legislatura provincial, expertos, autoridades, productores y estudiantes se reunieron para abordar los desafíos del agregado de valor y el comercio digital. La actividad se desarrolló en contexto del lema del año “Juventud, resiliencia ante el cambio climático y agricultura familiar”, y contó con la presencia de referentes del sector.
Este miércoles se llevó a cabo el tercer encuentro de la agricultura familiar en la legislatura provincial, donde los productores y empresarios intercambiaron experiencias en el agregado de valor y el comercio digital. Estuvieron presentes referentes de distintos sectores en el marco del lema “Juventud, resiliencia ante el cambio climático y la agricultura familiar”.
Durante la apertura, la diputada provincial Laura Duarte hizo hincapié en la importancia del trabajo conjunto y del aporte de la ciencia en la formulación de programas y leyes que impulsen el crecimiento de la agricultura familiar.
Además, destacó la necesidad de aprender de experiencias exitosas y potenciar aquellos aspectos que están en desarrollo. “Tenemos cada vez más desafíos en un mundo que va cambiando, en el cual podemos producir, pensar en alimentos sanos y en ese esfuerzo trabajamos las instituciones y el sector privado”, indicó, en diálogo con Canal 12.
Las disertaciones incluyeron la participación de la Ministra de Agricultura Familiar Marta Ferreira, quien resaltó la relevancia de la biodiversidad de la provincia como un valor agregado en los productos misioneros. Ferreira hizo énfasis en la necesidad de trabajo conjunto para alcanzar la inserción de los productos locales en las góndolas de supermercados.
A su turno Lucas Carneiro, Subsecretario de Comercialización del Ministerio de Agricultura Familiar habló sobre la importancia de los tópicos a tratar. En primer lugar destacó el valor agregado de los productos. “Se logran habilitar cocinas y salas de elaboración de alimentos artesanales en compañía de salud pública y los municipios. Eso nos permite construir el mapa para que después puedan ingresar al comercio interno y apuntalar al turismo”, señaló.
También hizo hincapié en las cuestiones digitales. “La incorporación de estas herramientas sobre todo lo que tiene que ver con la comercialización es importante. Ahí tenemos las experiencias que se dieron con el Ahora Feria, más lo que tuvimos con Silicon donde se capacitaron a más de mil personas. El agricultor se adapta positivamente porque puede comprender que la herramienta es su aliada”, afirmó.
El diputado presidente de la Comisión de Comercio de la Legislatura, Isidro Duarte, se refirió a los proyectos de ley relacionados con el comercio que buscan adaptarse a los hábitos de los consumidores y beneficiar los derechos de usuarios y consumidores.
Mientras que el ministro de Salud, Oscar Alarcón, puso el foco en la relación entre la producción de alimentos y la salud, destacando la prevención de enfermedades crónicas mediante políticas públicas y leyes de calidad.
Por su parte, la Ministra de Acción Cooperativa, Liliana Rodríguez, resaltó el trabajo mancomunado entre productores, intendentes, técnicos y el comercio para desarrollar el consumo de alimentos misioneros, enfatizando el papel crucial de los consumidores en este proceso.
El encuentro también contó con la participación de emprendedores misioneros, quienes compartieron sus experiencias exitosas en el agregado de valor a sus productos y su incursión en el comercio digital. Un ejemplo destacado fue Hugo Herrera, fundador de Raiza, una empresa familiar que se dedica a la producción de alimentos saludables.
La tecnología y la digitalización también fueron temas centrales. Romina Coniglio, de Silicon Misiones, destacó cómo la herramienta digital en la comercialización ha empezado a generar un impacto positivo en la fidelización de nuevos clientes y mercados.
Además, se compartieron experiencias de jóvenes universitarios involucrados en investigaciones sobre la agricultura familiar y el comercio digital. La Facultad de Ciencias Económicas de la UNAM presentó su programa que acerca combos de verduras de los agricultores a los alumnos a través de reservas online.
El encuentro finalizó con la presentación de proyectos y estrategias que garantizan la comercialización de productos de la chacra y dinamizan la economía regional misionera.
