La Escuela de la Familia Agrícola (EFA) de Caraguatay, lleva adelante un proyecto de producción sostenible que busca recuperar la salud del suelo y enseñar a los estudiantes el valor de la agroecología aplicada. La experiencia fue presentada en el ciclo AgroTech, emitido por Canal Doce, que muestra innovaciones del campo misionero.
El profesor de Ciencias Agrarias, Alejandro Hentz, explicó que el trabajo comenzó en 2018 con la adquisición del yerbal institucional, con el propósito de regenerar el suelo y mejorar la productividad a través de técnicas sostenibles. “Empezamos con abonos verdes, cubiertas vivas y compost extraído directamente del sector porcino de la escuela”, relató.
El primer paso fue la siembra de poroto sable, una leguminosa que fija nitrógeno en el suelo, mejorando su fertilidad y contribuyendo al desarrollo de las hojas de la yerba mate. Luego se incorporaron cubiertas de invierno como raigrás y avena, que aportan materia seca y orgánica, favoreciendo la estructura y retención de nutrientes del terreno.
El proyecto tiene además un fuerte componente educativo. “Buscamos incluir a los alumnos en todo el proceso, para unir teoría y práctica y formar técnicos capaces de leer la realidad del campo y proteger la biodiversidad”, destacó Hentz.
Desde los sectores de porcinos y avicultura de la institución también se suman al proceso, reutilizando la viruta mezclada con el estiércol de los animales para generar compost. Este material se incorpora al yerbal, mejorando la estructura del suelo y su capacidad de retener nutrientes.
La experiencia de la EFA de Caraguatay se consolida así como un ejemplo de agricultura regenerativa y aprendizaje comunitario, donde los estudiantes se forman trabajando sobre un modelo real de producción sustentable que busca cuidar el ambiente y fortalecer las economías rurales misioneras.
