La segunda Cumbre Internacional de Agricultura Sostenible comenzó este jueves en Posadas con una agenda enfocada en producción, innovación y preservación ambiental. Durante la primera jornada, los disertantes abordaron la necesidad de fortalecer el valor agregado de los productos para mejorar su comercialización y acceso a mercados, destacaron el perfil ambiental de Misiones y plantearon la completa situación de las cooperativas alimentarias.
La presidenta del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (Mapo), María Eugenia Martina, planteó la importancia de generar herramientas que permitan diferenciar la producción y mejorar su posicionamiento comercial. “Queremos trabajar con los pequeños productores para que tengan un sello local, y con los grandes productores para que accedan a certificaciones internacionales, en el caso de la producción orgánica”, explicó.
Según Martina, la certificación permite reconocer atributos específicos de los productos y evitar que la competencia se concentre únicamente en el precio. “La idea es que esos atributos se revaloricen y no tengan que discutir sobre precios”, sostuvo, al referirse a las posibilidades que ofrecen estas herramientas para fortalecer la comercialización.
La dirigente también vinculó esta estrategia con los mercados externos y señaló que la producción orgánica encuentra oportunidades. “La Unión Europea y Estados Unidos están revalorizando mucho este tipo de producción y son los principales mercados con los que trabajamos”, afirmó.
Misiones destacó por su liderazgo en la preservación ambiental
La jornada también incorporó una mirada regional sobre la producción sostenible con la participación de Fernando Schwanke, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. “Es importante que estemos juntos en este tipo de eventos para transmitir nuestro plan, porque tiene mucho que ver con la agricultura sostenible”, señaló.
Schwanke destacó además las características ambientales de la provincia y su incidencia en los mercados. “Misiones tiene una peculiaridad de protección de su naturaleza muy grande, que se reconoce en toda la región. Es una gran ventaja de la provincia ante los mercados regionales y mundiales”, afirmó.
Por otra parte, el secretario general de la Federación de Cooperativas Federadas (Fecofe), Ricardo Garzia, hizo énfasis en el papel de las entidades asociativas dentro de la producción de alimentos. El dirigente, quien disertará en la próxima jornada sobre el rol de las cooperativas en la soberanía alimentaria, señaló que la federación mantiene vínculos con cooperativas de diversas provincias productoras.
“Estamos vinculados con cooperativas de 14 provincias productoras de alimentos, como lácteos, vinos, aceite de oliva, carne, cítricos y yerba mate, y asumimos la sustentabilidad como un eje para evitar problemas a futuro”, sostuvo.
Sin embargo, Garzia advirtió sobre las dificultades que enfrenta actualmente el sector cooperativo alimentario. Mencionó la caída del consumo, la competencia desleal asociada a la apertura de importaciones, la presión impositiva, el aumento de los costos productivos y el valor de los arrendamientos.
La segunda Cumbre Internacional de Agricultura Sostenible continuará este viernes en el Museo Histórico Regional Aníbal Cambas, con la participación de productores, científicos, empresas, instituciones y cooperativas de Misiones, otras provincias y distintos países. El encuentro busca profundizar el intercambio sobre producción sostenible, agregado de valor, comercialización y desarrollo agroproductivo.
Fotos de Marcos Otaño
