Misiones avanza en la capacitación de floricultores para fortalecer la producción de flores comestibles, un sector que registra un notable crecimiento en los últimos años. La formación estuvo organizada por el Ministerio del Agro y la Producción con el acompañamiento de capacitadores del INTA.
Mayra Rolhaiser, referente del área de Floricultura del ministerio, destacó la importancia de esta instancia de formación. “Surgieron necesidades de capacitación, entre ellas, la de producción de flores comestibles”, explicó. Según señaló, la demanda se concentra especialmente en puntos turísticos como Puerto Iguazú, donde se busca impulsar una gastronomía innovadora.
Por su parte, Isabel Aquino, capacitadora del INTA, remarcó los beneficios de estas prácticas. “El potencial de las flores comestibles reside en el valor nutricional de cada flor, que se puede aprovechar para fortalecer nuestra salud y nutrición”, afirmó. También recordó que “ancestralmente, las plantas y flores comestibles estaban incorporadas en la dieta” y resaltó la necesidad de recuperar ese conocimiento.
La especialista indicó que el objetivo es ampliar la oferta gastronómica con identidad propia. “Queremos recordar la diversidad ofrecida por la madre naturaleza, teniendo en cuenta la gran demanda de recordar esta manera de alimentarnos”, subrayó.
Misiones fomenta la floricultura con microcréditos para emprendedores
El Gobierno provincial lanzó un programa de financiamiento para mejorar la infraestructura de los emprendimientos florícolas. Once productores de distintas localidades accedieron a créditos de hasta 400 mil pesos, con tasa 0%, tres meses de gracia y devolución en seis cuotas.
La propuesta busca potenciar la producción y diversificar la economía de las chacras, al tiempo que posiciona a Misiones como referente nacional en floricultura. Con los fondos, los productores podrán adquirir plásticos para invernaderos, sistemas de riego, sustratos, macetas y otros insumos clave.
El objetivo central es dar un impulso al sector y generar condiciones para un crecimiento sostenido, en línea con las políticas públicas de apoyo a la producción local
La provincia apoya el crecimiento del sector a través de la Ley de Floricultura
En septiembre, la Legislatura sancionó la Ley de Floricultura, un marco normativo que brinda beneficios y previsibilidad al sector. La iniciativa fue impulsada por la diputada Suzel Vaider y el actual gobernador, Hugo Passalacqua.
La normativa establece la creación de un Registro y un Consejo Consultivo de la Floricultura misionera. “Misiones viene haciendo desde el sector público y privado diferentes propuestas para el fomento de la floricultura, pero no había una ley. Ahora hay una decisión política que implica un acompañamiento con el correr del tiempo, que da previsibilidad”, explicó Vaider en aquella ocasión.
Además, señaló que la legislación ordena y clasifica al sector para proyectar su futuro. “Este marco regulatorio no es más que oportunidades para la floricultura misionera”, concluyó.
