La hidroponia se consolida como una opción cada vez más elegida por productores misioneros que buscan diversificar sus chacras, optimizar recursos y responder a una demanda creciente de alimentos frescos y de calidad. En Oberá, el emprendimiento “La Colombiana”, liderado por José Marchand, es un claro ejemplo de cómo la innovación puede integrarse a la producción local con buenos resultados.
Marchand cultiva actualmente cuatro variedades de lechugas mediante el sistema NFT por caños, una técnica de riego recirculante que permite un uso eficiente del agua y un mayor aprovechamiento del espacio. Según explicó, la decisión de apostar por la hidroponia estuvo marcada por su experiencia fuera del país: contó que vivió 25 años en el extranjero y que, al regresar a la Argentina, buscó incorporar “algo nuevo”, ya que de la producción convencional “había bastante”.
El productor relató que aprendió el método hidropónico en España y que luego fue perfeccionando el sistema a partir del intercambio con productores de la región y de Brasil, especialmente por las similitudes climáticas. Ese proceso de aprendizaje, señaló de manera indirecta, fue clave para adaptar la técnica a las condiciones locales y lograr que el producto pueda insertarse en el mercado regional.
En “La Colombiana” se producen lechugas crespas, quinteras y una variedad de hojas especiales. Marchand detalló que trabajan con lechugas moradas, hojas de roble verdes y moradas, lo que permite ofrecer una mayor diversidad. Esa variedad, explicó, resulta atractiva para el sector gastronómico, ya que brinda opciones para platos gourmet y presentaciones diferenciadas.
Hidroponia adaptado al entorno misionero
En cuanto al sistema de riego, el productor destacó que utilizan un NFT recirculante con caños desmontables. “Uno puede extraer el caño, lavarlo y volver a trasplantar”, explicó, y agregó que esta modalidad permite tener más plantas por metro cuadrado, al reducir la necesidad de pasillos. Además, comentó que en otro de sus invernaderos emplea mesadas con caños largos de aproximadamente 12 metros, adaptando el diseño según el espacio disponible.
Marchand también está incursionando en el cultivo sobre arena, otra técnica recirculante que se utiliza con fuerza en Brasil. De manera indirecta, explicó que este método resulta más económico en términos de bombeo de agua y ofrece ventajas frente a las altas temperaturas, lo que lo convierte en una alternativa interesante para la región.
La experiencia de “La Colombiana” refleja cómo la hidroponia puede transformarse en una herramienta estratégica para las chacras multiproductivas, al combinar eficiencia hídrica, adaptación climática y valor agregado. Con productores como José Marchand, la producción sustentable gana terreno en Misiones y abre nuevas oportunidades para el desarrollo local.
