Alimentos naturales, directos de la chacra, que revalorizan la producción local. Se destacan por sus sabores y propiedades beneficiosas para la salud, resultado de las buenas prácticas productivas, en sintonía con el cuidado del ambiente.
Misiones es una provincia bendecida por la generosidad de su suelo y las condiciones favorables de su clima subtropical, lo que la convierte en una tierra fértil para la producción de una amplia gama de alimentos nutritivos y exquisitos. Entre los tesoros más destacados que ofrece la provincia se encuentran la yerba mate, la mandioca y una diversidad de frutas tropicales, que combinan sabor y valor nutricional.
La yerba mate, emblema cultural de la región, no solo es una infusión popular, sino también una fuente rica en antioxidantes y vitaminas esenciales para la salud. Esta bebida tradicional contiene polifenoles, poderosos antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres. También tiene vitaminas del complejo B, que favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso y metabólico.
La mandioca, por su parte, es un tubérculo versátil y altamente nutritivo, destacado por su aporte de carbohidratos complejos, fibra dietética y vitamina C, es un aliado para mantener la energía sostenida y la salud digestiva.
Por último, las frutas tropicales que se cultivan en Misiones son un estallido de sabores y colores, también una fuente inagotable de vitaminas y minerales. Desde la refrescante naranja hasta el exótico maracuyá, estas frutas aportan vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico, y una variedad de otros nutrientes que promueven una dieta equilibrada.
En conjunto, los alimentos producidos en Misiones no solo regalan momentos de placer al paladar, sino que también contribuye a una alimentación saludable. Es una prueba sobre cómo la naturaleza se manifiesta en su máxima expresión a través de estos valiosos tesoros nutricionales.
La mandioca, una fuente de energía
También es conocida como yuca en otras regiones de Latinoamérica. Es un tubérculo que se convirtió en un alimento fundamental en la dieta de los misioneros. Tiene una rica fuente de carbohidratos complejos que le brindan a las personas una energía sostenida, ideal para mantenerse activo.
Esta raíz es baja en grasas y rica en fibra, lo que favorece a la digestión y ayuda a mantener la saciedad. Contiene una gran cantidad de vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a la absorción de hierro en el organismo. Además, es fuente de vitamina B6, importante en el metabolismo y la salud cerebral.
La yerba mate, una infusión energizante
Esta infusión conquistó el paladar de la gente en todo el mundo. Además de ser una bebida tradicional, aporta diversos beneficios nutricionales notables. Contiene antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y combatir los radicales libres.
También es una fuente de vitaminas del complejo B, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo. Asimismo, aporta minerales como el potasio, el magnesio y el manganeso, que son vitales para el equilibrio electrolítico y el desarrollo de los huesos y tejidos.
Las frutas tropicales, un estallido de nutrientes
La variedad de frutas tropicales en Misiones abarca desde banano, palta, maracuyá y mango hasta melón, sandía y mamón, entre otras tantas más. Estas aportan una amplia gama de nutrientes esenciales, como la vitamina C que refuerza el sistema inmunológico y la vitamina A, que es beneficiosa para la salud visual y de la piel.
Muchas de las frutas tropicales son fuente de fibra dietética, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol. También aportan minerales como el potasio, fundamental para el funcionamiento del corazón y el sistema muscular.
Los tesoros nutricionales destacados de la región se producen en la tierra colorada. Además de ser deliciosos, otorgan el combustible necesario para el cuerpo, protegen la salud y contribuyen al bienestar general.
Cuando se aprovechan los beneficios de las infusiones y alimentos, como la mandioca, las frutas y el mate, también se apoya la riqueza agrícola de la provincia, que se destaca en un mercado internacional que exige alimentos sanos y libres de agroquímicos.
