La cooperativa Flor de Jardín gracias a la inversión de sus socios sumó infraestructura para agregar valor a su producción.
Después de varios años fuera del mercado, la Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín América regresó con marca propia luego de invertir en la construcción de tres cámaras de estacionamiento, un molino nuevo y la instalación de una envasadora.
La Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín América, conocida por la elaboración de sus tradicionales choclitos, pickles, mermeladas y almidón de mandioca de la línea Flor de Jardín, incorporó una nueva oferta a su cartera con a la comercialización de yerba mate envasada.
El regreso de su marca a las góndolas agrega valor a la producción y revaloriza el esfuerzo de sus socios quienes, hasta este momento, solo compraban la hoja verde (estaban pagando $65 pesos puesto secadero) para producir yerba canchada que se vendía a terceros y prestaba el servicio de cosecha con un costo de 17 pesos, por lo cual al productor hoy le quedan 48 pesos en planta.
“En principio, estamos proponiendo dos blends: una yerba tradicional y otra yerba mate suave”.
Iván Reviski
“Nuestra cooperativa está conformada por 160 socios, en su gran mayoría pequeños productores” señaló el presidente de la entidad, Sergio Leusink. Más allá de la complejidad de la situación económica y el buen momento por el que está atravesando la actividad yerbatera, la cooperativa decidió hacer volver apostar a la marca propia y con recursos genuinos realizó una “inversión muy importante, construyendo tres cámaras nuevas para el estacionamiento, un molino nuevo y una envasadora de última tecnología”.
Por otra parte, Iván Reviski, gerente comercial de la firma detalló que “en principio, estamos proponiendo dos blends: una yerba tradicional y otra yerba mate suave, pero esperamos sumar más alternativa en el futuro”.
La primera prueba piloto se realizó a comienzos de julio en Buenos Aires, en la feria Caminos y Sabores, donde la cooperativa integró el lote de diez yerbateras que participaron a instancias de la invitación formulada por el INYM. “En primer lugar, queremos agradecer al Instituto por la posibilidad que nos dio de participar y realmente nos fue muy bien”, afirmó Revinski.
La meta es llegar con la yerba mate a todos los lugares donde habitualmente ya comercializan los demás productos Flor de Jardín: toda la provincia, Mendoza, San Luis, Catamarca y Tucumán, como desde “Santa Fé hacia Misiones en todos los supermercados minoristas”, indicó Iván.
