El Centro de Producción Hortícola de San Vicente abastece comercios, verdulerías y supermercados de diferentes municipios. Esta semana se entregaron 1500 kilos de tomates con tecnología de semihidroponia a los productores del Mercado Concentrador de Eldorado para responder a la demanda de la población. Se trata de la primera experiencia de producción de tomate a gran escala y con biotecnología.
Los mercados de municipios de la zona Centro están siendo abastecidos por los tomates cultivados en el Centro De Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente. Esta semana se vendieron 1500 kilos de tomates frescos cosechados al Instituto de Fomento Agro Industrial para abastecer a los puestos de los productores del Mercado Concentrador de Eldorado.
A un precio subsidiado, los productores pusieron a la venta la primera cosecha de tomate 100% misionero y destacaron el tamaño, color y sabor de la fruta logrados bajo el sistema innovador. Hasta la fecha se cosecharon 12 toneladas de tomates. Unos 40 invernaderos entraron a cosecha el 7 de agosto y en las próximas semanas entrarán ocho más. De esta manera se continuará con el abastecimiento de diferentes mercados de los municipios de San Vicente, Oberá, Dos de Mayo, Aristóbulo Del Valle, El Soberbio, entre otros.
Productos más frescos y sanos
Este innovador cultivo de tomate tiene varias particularidades. Una de ellas es que son frescos, no pasan por cámaras de frío, por lo tanto conservan el sabor natural del tomate recién cosechado. Esto se logra porque maduran en la planta antes de la cosecha. Además, el sistema de cultivo se lleva adelante para garantizar un fruto saludable, tratado con bioinsumos y otras tecnologías.
Esta unidad productiva de Biofábrica Misiones que se desarrolla con el Ministerio del Agro y la Producción se lleva adelante con tecnología de semihidroponia con fertirriego localizado.Esto permite validar una producción de tomate a escala en la provincia e iniciar el camino hacia el autoabastecimiento.
Se trata de invernaderos que pueden ser adaptados a las chacras de las y los productores en una nueva apuesta al desarrollo agrícola, permitiendo lograr primicias y mayor volumen de producción. El Centro Hortícola será un espacio también de capacitación para alumnos de escuelas agropecuarias, profesionales y productores.
Tecnología de punta aplicada a la producción
Los sistemas de producción que se implementarán en este espacio estarán centrados en mejorar la eficiencia en el uso de recursos como el agua e insumos. Cuenta con un moderno sistema de cosecha de agua de los techos de los invernaderos, con capacidad de recolección de 6 millones de litros de agua por año. Además, contará con el primer centro de empaque para más de 1.000 toneladas de tomate y otras hortalizas ofreciendo el acopio, procesamiento, empaquetado y comercialización de la producción local en cumplimiento con las normativas nacionales de las Buenas Prácticas Agrícolas.
En esta primera etapa ya se incorporaron los polinizadores biológicos, un sistema nuevo para Misiones ya que es la primera vez que se utilizan, con evidente buen resultado. El predio de tres hectáreas se emplaza en San Vicente y se proyecta toda la infraestructura necesaria para la capacitación, producción y comercialización.
La semi-hidroponia es un sistema de cultivo intensivo y tecnológico utilizado para la producción de hortalizas de fruto. Para el anclaje de las plantas se utilizan contenedores con sustrato donde todo el aporte de los nutrientes se canaliza a través del fertirriego.
Es un sistema altamente eficiente en el uso del agua. Los productores de San Pedro, Dos de Mayo, El Soberbio, San Vicente, Fracrán van a ser beneficiados directamente, ya que es la cuenca hortícola “de frutos” que se fue desarrollando estos últimos años con los programas de diversificación tabacalera de la mano del Ministerio del Agro.
