Hoy, el Ministerio de Desarrollo Social, la Mujer y la Juventud, inauguró la huerta que abastecerá de insumos frescos para la elaboración de alimentos.
Este espacio es el primero de varios que se buscan situar para abastecer de insumos frescos para la elaboración de los alimentos de todos los comedores de Posadas Está enmarcada dentro del plan de fortalecimiento nutricional que lleva adelante el Ministerio de Desarrollo Social, la Mujer y la Juventud.
“Esto es algo totalmente nuevo, un aporte de alimentos frescos para las comidas de la cocina. También es una huerta escuela, porque queremos afianzar el conocimiento de quienes hoy son las encargadas de las cocinas en diferentes puntos de la ciudad”, destacó el titular de Desarrollo Social, Fernando Meza sobre el trabajo que se realiza.
En esta línea, el encargado de las Cocinas Centralizadas, Carlos Acasuso, resaltó la importancia de la huerta, ya que es una herramienta más para el personal de la cocina y vecinos puedan cultivar sus propios alimentos.
“La idea puede ser también capacitar a algún vecino, llegar con el proyecto para que cada uno pueda hacer una mini huerta o autoabastecerse de algunas cosas básicas, como por ejemplo el perejil, la cebollita de verdeo o la acelga que son de cortes diarios para usar en la elaboración de las comidas, todos los días”.
A modo de cierre, es importante contar que la presentación realizada en la Cocina Centralizada del barrio Santa Rita forma parte de una seguidilla de trabajos a realizar el resto de las cocinas que se encuentran en Posadas.
M.E.D
