La empresa California Supermercados avanza con un plan de infraestructura que contempla dos obras de importancia en Posadas: la puesta en funcionamiento de un nuevo espacio gastronómico sobre la avenida López y Planes y la construcción de un complejo industrial sobre la avenida Domínguez. El proceso implica una reorganización de sus instalaciones y la incorporación de nuevos puestos de trabajo.
El primer proyecto se desarrolla en un inmueble histórico ubicado en la esquina de López y Planes y Rocamora, que fue restaurado para albergar a “La Casona del Cali”. El establecimiento tendrá una superficie de 1.100 metros cuadrados, sectores interiores y exteriores, entre 40 y 50 mesas y capacidad para unas 200 personas.
La propuesta reunirá cafetería, rotisería y alimentos de elaboración propia bajo un sistema de autoservicio. La habilitación fue prevista para la segunda quincena de agosto y el funcionamiento comenzará desde las 5:30, con una estructura operativa que demandará entre doce y quince nuevos trabajadores.
La segunda obra forma parte de una reestructuración de mayor escala. Sobre la avenida Domínguez y la calle Ruiseñor avanza la construcción de una nave de dos plantas y seis mil metros cuadrados que concentrará la producción de panadería, pastas y rotisería que actualmente funciona en la sucursal de la avenida Lavalle.
El traslado permitirá liberar espacio en el predio de Lavalle para ampliar la playa de estacionamiento y sumar nuevos rubros comerciales. La obra tiene como objetivo centralizar parte de la elaboración y generar una estructura con capacidad para acompañar el crecimiento de la red de locales.
La nueva planta también incorpora infraestructura específica para sostener la actividad industrial. El proyecto contempla montacargas, hornos de gran capacidad, cámaras frigoríficas, una central de frío y tanques de gas, además de una playa de maniobras preparada para recibir hasta diez camiones en simultáneo.
Para abastecer al complejo se tendió una línea eléctrica de 33 kilovoltios desde la zona de Cocomarola y Domínguez, se instaló un transformador propio y se incorporó un grupo electrógeno. La infraestructura fue dimensionada para una vida útil estimada en 20 años y permitirá sostener tanto la operación actual como futuras ampliaciones.
Las obras representan una ampliación de la estructura productiva y comercial de California Supermercados en Posadas, con financiamiento ejecutado íntegramente con recursos propios. Además de los nuvos puestos vinculados al espacio gastronómico, la firma mantiene una plantilla de unos mil trabajadores directos en Misiones y 2.500 en el conjunto de la región del NEA.
