Misiones concreta un convenio estratégico entre el Ministerio de Industria, Aguas de las Misiones S.E. y Helados Lotta. Como resultado, apuestan a fortalecer la producción local, elevar estándares de calidad e impulsar el valor agregado en los alimentos elaborados con materias primas provinciales.
El acuerdo establece que la heladería artesanal incorporará agua provista por la empresa estatal, insumo que representa más del 50% de la composición de un helado, y que ahora se integra como un activo de calidad certificada.
El mercado internacional, el próximo gran desafío
Ángel Vallejos Larrea, presidente de Aguas de las Misiones, expresó a Canal Doce el alcance de la alianza y celebró su concreción: “Muy contentos de haber materializado esta idea. El objetivo es que ambas empresas crezcan y se den a conocer cada vez más”.
© Marcos Otaño – Canal Doce.
Remarcó además que la compañía cierra “otro año positivo”, con el relanzamiento del producto gourmet, un avance que abre camino hacia la proyección internacional. “El mercado internacional es el siguiente desafío”, sostuvo, mientras la empresa continúa consolidando presencia en Misiones, el NEA y su expansión hacia Buenos Aires.
Nicolás Beretta, propietario de Helados Lotta, definió el acuerdo como “la gran coronación de dos años de trabajo con sabores regionales”. Explicó que la incorporación de Aguas de las Misiones no responde a una decisión casual, sino técnica y estratégica: “La mitad de la receta de un kilo de helado es agua”, indicó, y destacó que el agua estatal es “neutra, pura y multipremiada”, atributos que permiten elevar la calidad del producto final.
Consideró la alianza como la consolidación de un sueño: “Para mí sería el súmmum de todo esto”, reveló sobre la idea que nació en una charla con los responsables de la empresa estatal y el Ministerio de Industria.
Beretta también celebró el impacto turístico del proyecto: “Se están llevando un pedacito de Misiones en cada cucharada”, expresó al recordar que en la sucursal de Iguazú, turistas y visitantes destacan los sabores regionales desarrollados en la provincia.
“Representa el mejor ejemplo de la sinergia público-privada”
La presidenta del Instituto Misionero de Biodiversidad, Viviana Rovira, reforzó la relevancia institucional del convenio al afirmar que “la unión hace la fuerza” y que la articulación público–privada “es lo que nos fortalece como provincia”. Resaltó el valor único de Misiones en materia ambiental: “Vivimos en la abundancia, el 52% de la biodiversidad de la Argentina está en Misiones”.
Consideró que acuerdos como este impulsan a las PyMEs que apuestan por prácticas responsables y productos alineados a la identidad de la Selva Paranaense.
Por su parte, Joaquín Montenegro, subsecretario de PyMEs y Emprendedurismo del Ministerio de Industria, definió la firma del acuerdo como el resultado de dos años de trabajo sostenido. Recordó que Lotta desarrolla “una carta con más del 30% de productos regionales” y que la vinculación con Aguas de las Misiones representa “el mejor ejemplo de cómo el sector público y privado pueden potenciarse”.
Además, valoró el crecimiento del emprendimiento: “Hoy Nicolás tiene cinco heladerías, una de ellas en Iguazú, la puerta al mundo”, lo que permitió que sus sabores regionales se proyecten ante turistas e influencers de todo el país.
El convenio sella una alianza que integra innovación, identidad territorial y desarrollo productivo, y se convierte en un paso clave para posicionar a Misiones como referente en alimentos con valor agregado, calidad certificada y compromiso ambiental.
© Fotografía de portada por Marcos Otaño – Canal Doce.
