La Cámara de Representantes de Misiones aprobó este jueves un proyecto de ley que impulsará la producción de cerveza local. De esta manera, se crea el Programa de Fortalecimiento de la Actividad Cervecera Artesanal. La iniciativa apunta a consolidar un sector que crece de manera sostenida en la provincia, generando empleo directo e indirecto y sumando valor a la economía local.
El programa buscará profesionalizar la elaboración de cerveza artesanal mediante asistencia técnica, capacitaciones, líneas de crédito y subsidios para la adquisición de maquinaria. También impulsará la creación de canales de comercialización, logística y distribución adaptados a las necesidades de los productores misioneros.
Producción de cerveza en Misiones, con mirada sustentable
A la vez, se promoverá el uso de envases retornables y materiales reciclables. Esta medida se alinea con los principios de la economía circular y el compromiso ambiental asumido por la provincia en los últimos años. Otro punto destacado es la creación de la Ruta Turística de la Cerveza Artesanal Misionera, un recorrido cultural y productivo que conectará municipios y emprendimientos, posicionando a Misiones como destino de sabores, paisajes y tradición.
La ley también prevé la realización de un concurso anual que premiará a las mejores cervezas artesanales de la provincia. Todas las botellas producidas en el marco del programa incluirán la leyenda “producida en Misiones”, con el objetivo de consolidar la marca local y abrir nuevas oportunidades tanto en el mercado interno como en el externo.
La voz de los referentes del sector
Marcos Barraza, productor cervecero, celebró la articulación con el Estado. “Trabajamos muy bien tanto con el gobierno provincial como con el gobierno municipal. Articulamos, charlamos en distintas instancias para conseguir distintos beneficios para el sector, digamos, así que ese ida y vuelta entre los públicos y los privados hace al crecimiento”, expresó.
Otro productor recordó los aportes recibidos en años anteriores. “En el año 2021, 2022, gracias a un apoyo del gobierno conseguimos una financiación para todos los cerveceros, para que cada uno invierta de la forma que le pareciera más conveniente para el desarrollo de su cocina o de su producción”, explicó. “Así llegamos a esto que tenemos ahora, que podemos alquilar el local, pusimos la producción con mayor capacidad”, agregó.
Respecto de la identidad que logra cada cerveza, remarcó que cada maestro cervecero le imprime su impronta. “Una misma receta, ya sea por gusto, por técnicas o por equipo que tenga, o por la tecnología que tenga en su fábrica. Todo eso va afectando el producto final”, describió. También subrayó que algunos productores buscan un perfil único con ingredientes locales como frutas de estación.
Producir y crecer en la provincia
Nicolás Safran, director de Desarrollo Local de Posadas, aportó datos técnicos sobre el sector. “Hay una asociación civil que nuclea legalmente la mayor parte de los cerveceros artesanales de la provincia. Hoy cuenta con 89 asociados. Respecto del 2022, un incremento aproximadamente de 33% de incorporación a lo que es el clúster”, detalló.
Actualmente, la producción artesanal supera el millón de litros anuales. “Esto representa aproximadamente el 70% de la capacidad productiva que hoy tiene el sector”, afirmó. Además, señaló que los emprendedores incorporaron nueva infraestructura y equipamiento, lo que permitió abastecer a bares, restaurantes y eventos en toda la provincia.
Por último, el ministro de Industria, Federico Fachinello, destacó el impacto económico de esta industria en expansión. “Esto genera más trabajo y el trabajo industrial que es de calidad. Lo que vemos es que esto se derrama rápidamente en el comercio, en el servicio, porque es un círculo virtuoso que aporta que la economía misionera siga creciendo”, manifestó.
