La Pinocha Chocolates comenzó su proceso de localización. Su primer local estará en Posadas y pondrá a disposición de los vecinos y turistas sus más de 60 recetas inspiradas en el bosque y en el mar.
Durante los últimos años, la provincia comenzó a recibir diferentes inversores que ven con buenos ojos las políticas de desarrollo, la protección ambiental, la innovación y la capacidad de sus recursos humanos. Esta vez, la emblemática empresa chocolatera La Pinocha desembarcará junto a sus más de 60 recetas en Misiones. Se espera la apertura oficial durante los próximos meses, para agregar un punto más a la gastronomía que pueden degustar los vecinos y turistas, además de los puestos de trabajo que se generarán.
La nueva sucursal será la primera en la provincia y estará ubicada en la ciudad de Posadas, en San Lorenzo 1620, entre Sarmiento y San Martín. Así la chocolatería oriunda de Mar de Las Pampas suma a la tierra colorada a su cadena de locales que cuenta con puntos de venta en Buenos Aires, Santa Fe, Mendoza y Córdoba.
La Pinocha Chocolates es una empresa familiar que se gestó en 1995 en Mar de las Pampas, Argentina, inspirados en recrear antiguas recetas y probar nuevas. Reflejando esa tradición en cada detalle, resaltando la abundancia y el sabor como motor para seguir creciendo en la marca, publicaron en Economis.
En todas sus franquicias, la Pinocha Chocolates ofrece una colección de más de 60 variedades y diferentes propuestas como cuadraditos, alfajores, conitos y tabletas, entre otras exquisiteces. Visitar los locales de La Pinocha es una experiencia única que potencia todos los sentidos: las diferentes propuestas están organizadas en tentadoras torres que se pueden combinar a gusto del consumidor en presentaciones desde 100 gramos hasta 1 kilo.
También se destacan el marroc, milhojas, variedades con cereales, crema de coco o frutilla, pasando por el clásico dulce de leche hasta el más excéntrico y original, que lleva pimienta de Jamaica.
También cuentan con una variedad de chocolate premium, de origen belga con 80% de cacao, y a la oferta se suma la muy especial línea sin azúcar, apta para diabéticos, entre otras variedades. Buscando siempre que el producto sea artesanal en todas sus sucursales.
“Decidieron incursionar en este mundo del chocolate gracias a diferentes viajes al exterior y a lo largo de nuestro país, en los cuales se fueron instruyendo en la materia y empezaron a desarrollar muchas de las recetas que hoy seguimos implementando“, indicó Emiliano Baratz, actual CEO de La Pinocha Chocolates durante una entrevista.
“Las familias llevan 40 años viviendo en Villa Gesell. Si bien hoy es un punto turístico importantísimo, cuando iniciaron el proyecto de La Pinocha, el entorno era solamente de bosque, mar y había mucho por hacer”, relató Baratz.
“Incluso, inicialmente los dos locales más grandes del Paseo de La Pinocha -como se llamaba el lugar- eran casas destinadas para alquiler de verano”, agregó.
El modelo de negocios que han desarrollado se basa en las franquicias. “Llevar adelante un esquema tan complejo como una red de franquicias es muy exigente y demandante. Para lograrlo, debíamos disponer de tiempo, estructura, métodos, procesos y organización”, detalló Baratz. “Todo esto nos llevó a expandirnos en sociedad con nuestros franquiciados, mientras que nosotros los apuntalamos desde nuestra función estratégica”, remarcó.
En ese sentido, el trabajo en equipo es fundamental. “Crecer es un aprendizaje continuo y creemos que hacerlo en conjunto con gente que valore el producto, la marca y la historia tanto como nosotros es una ventaja comparativa que define el éxito de nuestra cadena“, apuntó.
Con información de El Cronista
