La posible derogación de la Ley de Etiquetado Frontal volvió a generar preocupación entre profesionales de la salud y especialistas en nutrición. En esta línea, la licenciada en nutrición Lorena Cáceres advirtió en una entrevista con LT17 Radio Provincia que eliminar la normativa implicaría “un gran paso hacia atrás” en materia de prevención y educación alimentaria, luego de años de trabajo para su implementación.
Cabe recordar que el Gobierno nacional envió al Senado un proyecto que deroga por completo la ley de etiquetado frontal -Promoción de la Alimentación Saludable 27.642-, sancionada años atrás.
La nutricionista remarcó que la ley permitió que los consumidores accedan a información clara sobre los productos ultraprocesados y puedan identificar excesos de sodio, azúcares, grasas o calorías. Según explicó, esto resulta fundamental para personas con distintas patologías o para quienes buscan mejorar su alimentación diaria.
En ese sentido, sostuvo que los octógonos “cumplieron su objetivo” y recordó que distintas encuestas muestran una valoración positiva por parte de la población. Además, cuestionó los argumentos que señalan que las etiquetas generan confusión y afirmó que “lo importante del etiquetado es ayudar a las personas a ver realmente qué están consumiendo”.
Alertan por el regreso del marketing infantil
Cáceres señaló que uno de los aspectos más importantes de la ley fue limitar el uso de personajes, famosos y figuras llamativas en productos destinados al público infantil. Según explicó, la medida ayudó a desalentar estrategias de marketing orientadas a promover el consumo de alimentos ultraprocesados entre niños y adolescentes.
La profesional consideró que detrás de las críticas a la normativa existen intereses económicos vinculados a grandes empresas alimenticias. En ese contexto, advirtió que “no genera nada positivo para las grandes empresas que están detrás de los productos procesados y ultraprocesados”, razón por la cual buscan impulsar cambios o derogaciones.
También planteó que la ley debe complementarse con más educación alimentaria y recordó que actualmente se registran cada vez más casos de obesidad, hipertensión y patologías metabólicas en edades tempranas. “Somos uno de los países que encabeza el consumo de ultraprocesados y eso se ve sobre todo en edades escolares y preescolares”, afirmó.
Finalmente, remarcó que la alimentación saludable no implica “demonizar” productos, sino brindar herramientas para equilibrar consumos y promover opciones naturales. “Nosotros seguiremos trabajando para educar y promover buenos hábitos porque estos espacios ayudan mucho a acercar información clara a la población”, concluyó.
