Argentina celebra el Día del Trabajador cada 1° de Mayo. El locro es una comida clásica de la fecha. En Posadas, los vecinos se unen para llevar adelante la tradicional olla popular. Blancanieves es una de las vecinas del barrio Tajamar que realiza la preparación sin fines comerciales.
Cada 1° de Mayo se celebra el Día del Trabajador. La jornada rememora la lucha del movimiento obrero. En este marco, casi como un ritual, las familias comen el popular locro. Blancanieves Orellana, una de las vecinas del barrio posadeño Tajamar, lleva adelante la preparación.
Junto a Graciela Saco, Nelson Núñez y Etelvina Úbeda, Blancanieves organiza cada 1° de mayo la famosa olla popular. “El locro tiene de todo. Por supuesto el maíz, que es lo principal, carne, verduras, zapallo y mandioca“, dijo a canal12misiones.com Saco, una de las encargadas de llevar adelante la tradición en el barrio.
Las mujeres se levantaron a las 5:30 de la mañana a fin de comenzar temprano con la preparación y que para las 11:30 los vecinos puedan retirar el plato. Según contó Orellana, la olla donde realizan el locro es de 100 litros. “Rinde para 80 porciones. Los vecinos vienen a buscar con su ollita o su tupper“, sostuvo la cocinera.
Solidaridad, el principal valor
Las vecinas explicaron que no venden las porciones. “Es para repartirla a todos los vecinos, para compartir con todos por ser el Día del Trabajador”, dijo Orellana. Al mismo tiempo, la mujer explicó que la compra de los alimentos la realizan los propios vecinos. “Todo se compró a pulmón“.
Orellana, Saco y Úbeda llevan adelante diferentes actividades. Cada año realizan el popular locro. También, los 25 de mayo por la tarde, hacen chocolatada para los chicos del barrio Tajamar.
De esta manera, en Misiones, los vecinos sostienen e impulsan la tradicional costumbre. Con solidaridad y amistad, celebran el Día del Trabajador y se reúnen en las callecitas marcadas de historias a fin de compartir la fecha que les rinde homenaje y reconocimiento.
