La Fiesta del Caburé, tradicional encuentro cultural y gastronómico de Jardín América, fue oficialmente incorporada al Calendario Único de Fiestas y Eventos Populares de Misiones. Esta incorporación transforma una iniciativa comunitaria en una política pública que fortalece el arraigo cultural, impulsa la economía local y visibiliza las costumbres misioneras. Aunque tradicionalmente se celebra el 9 de junio, este año la fecha aún no fue definida debido al contexto electoral.
La propuesta, impulsada por la ex legisladora Rossana Bezus y acompañada por otros diputados, establece como sede permanente del evento al municipio de Jardín América. La decisión fue celebrada por autoridades y vecinos de la localidad, quienes reconocen en la fiesta una expresión genuina de identidad regional.
De celebración popular a política cultural
Durante la sesión en la que se oficializó la incorporación al calendario provincial, el diputado Alejandro Arnhold destacó la relevancia de esta fiesta como una herramienta de desarrollo social, cultural y económico. “Reafirma y difunde nuestras raíces misioneras, promueve la solidaridad social a través de la donación de alimentos no perecederos, y visibiliza a artistas, artesanos y emprendedores locales”, señaló. Además, hizo hincapié en la promoción de productos regionales como el almidón de mandioca, insumo clave en la elaboración del caburé.
El evento gira en torno a la tradicional comida misionera: el caburé, o chipa hecha a las brasas, que forma parte del patrimonio gastronómico de la región. En ese sentido, Arnhold puso en valor el rol de las familias que mantienen viva esta práctica culinaria y resaltó la figura de Ramón “Caburé” Fernández, impulsor de la fiesta desde el año 2009. “Esta fiesta reivindica el trabajo de quienes preservan ese legado ancestral”, expresó.
Con la inclusión oficial, la Fiesta del Caburé podrá acceder a mayores herramientas de difusión, financiamiento y respaldo institucional. Según el legislador, esto convierte una celebración popular en una política cultural sostenida, con impacto directo en la comunidad y en el turismo interno.
La Comisión de Educación, Cultura, Innovación Tecnológica y Deporte de la Cámara de Representantes fue la encargada de presentar el proyecto, destacando su valor como estrategia para dinamizar las economías regionales y fomentar el arraigo identitario. La diputada mandato cumplido autora de la iniciativa fue quien promovió en su momento que se le diera jerarquía institucional a una fiesta que surgió desde el corazón de la comunidad.
Una fiesta que une a toda la región
El intendente de Jardín América, César Araujo, se mostró entusiasta con el reconocimiento oficial de la fiesta. “Contentísimos, porque es una fiesta muy importante, muy tradicional en nuestra comunidad y popular”, expresó. También resaltó el papel fundamental de Ramón “Caburé” Fernández, a quien describió como una figura entrañable y referente de la gastronomía regional.
Araujo explicó que, aunque este año aún no se definió la fecha del evento por cuestiones relacionadas al calendario electoral, ya están en marcha los preparativos. “Tenerla en el calendario tanto provincial como municipal nos permite organizarnos con toda la comunidad para participar”, explicó.
La Fiesta del Caburé es un evento esperado por vecinos y visitantes de toda la región. Durante tres días, Jardín América se convierte en un punto de encuentro donde confluyen sabores, sonidos y saberes tradicionales. El caburé es el protagonista, pero también hay espectáculos musicales, puestos de artesanía, comidas típicas y actividades culturales para toda la familia.
“Esta fecha ya es algo característico en el municipio. Siempre la espera toda la comunidad y toda la región también”, remarcó el Jefe comunal. La presencia de emprendedores y trabajadores de la economía popular le otorga un carácter inclusivo y dinamizador a la celebración.
Además de su dimensión cultural, el evento representa un importante motor económico para la zona. “Estos eventos tienen mucho movimiento en los municipios. Nosotros, como gestión, siempre los acompañamos porque sabemos lo que significan para nuestros emprendedores”, aseguró Araujo.
El reconocimiento oficial no solo refuerza el valor simbólico de la fiesta, sino que también abre puertas para una mejor organización, mayor proyección y oportunidades de articulación con otras instituciones provinciales. “Le da otro prestigio a la fiesta”, concluyó el intendente.
