11 participantes compitieron por cocinar el mejor plato. El jurado evaluó el aroma, el sabor y la presentación, entre otras cosas. También hubo feria artesanal y shows musicales en vivo.
Montecarlo vivió este fin de semana el 1er Festival Municipal del Locro. 11 cocineros de la localidad expusieron su talento en la cocina y compitieron por el mejor plato. El jurado evaluó el aroma, sabor, textura, presentación y defensa del plato. La actividad se realizó en la plaza del Barrio Belgrano. También hubo feria artesanal y shows musicales en vivo.
Durante el evento, cocineros y ayudantes de la localidad tuvieron que realizar cinco litros del plato e incluir carnes, verduras y maíz, entre otros ingredientes. El ganador se llevó 15 mil pesos en efectivo, el segundo una olla y el tercero, una canasta familiar.
Hugo Portillo, ganador de la competencia, manifestó a Canal 12: “Podes tener todos los ingredientes que quisieras, pero si no hay amor y entusiasmo por la cocina, no creo que te salga“. Y aseguró: “No me esperaba este resultado. Todos cocinaron bien y rico. Me siento feliz y orgulloso de haber aprendido el valor de la cocina que mi madre me enseñó“.
Amor y pasión por la cocina
Cristian Machado, otro de los participantes del evento, explicó que el preparativo del plato es largo y complejo. “Se arranca con el locro en agua un día antes. A la mañana siguiente, bien tempranito, se pone a hervir en agua caliente aproximadamente 2 o 3 horas. Y después se van agregando los ingredientes como garrón, puchero y verduras“, detalló.
Además, Machado contó que participó de la competencia debido a que sus clientes lo incentivaron. “Me pidieron que hoy venga a competir porque a ellos les agrada mi locro“, comentó el cocinero, que también acostumbra a servir en actividades para recaudación de fondos. “Agradezco a mis padres por haberme enseñado este plato tan exquisito”, finalizó.
