Cada primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza. La propuesta nació en 2007 en un pequeño bar de Santa Cruz, California, y hoy llega a más de 50 países. Algunos lugares, como Alemania y Estados Unidos, la festejan en otras fechas.
La cerveza es la bebida alcohólica más consumida a nivel global. En 2023, superó al resto de las opciones por más de 25.000 millones de litros. El mercado mundial movió 674.000 millones de dólares y podría alcanzar los 800.000 millones en 2032.
Aunque muchos la asocian con Alemania, los líderes en producción son China, Estados Unidos y Brasil. Su origen se remonta al año 4.000 antes de Cristo, en la Baja Mesopotamia.
Las botellas verdes o marrones no son un capricho: el color protege la bebida de los rayos de luz que alteran su sabor y aroma. Y la espuma, aunque algunos la evitan, es clave. Funciona como un escudo que preserva el aroma y evita la oxidación.
