Es un acuerdo entre los Ministerios de Educación y de Turismo. Tiene como objetivo profesionalizar el área gastronómica. La capacitación tendrá validez nacional. El 30% del gasto turístico se destina a la gastronomía local. Generará nuevas fuentes de trabajo.
Los ministros de Turismo, José María Arrúa, y de Educación, Miguel Sedoff, firmaron un convenio de cooperación para la puesta en marcha de un programa de capacitación laboral en el área de gastronomía. La propuesta contará con certificación de validez nacional. La iniciativa contribuirá a la gastronomía regional que se desarrolla hace muchos años. “Evoluciona y se posiciona entre los motivos y atractivos para visitar la tierra colorada“, remarcó Arrúa.
El ministro indicó que en la actualidad el 30% del gasto turístico corresponde a la gastronomía. Precisamente, de los 75 mil pesos en promedio que gasta un turista en su estadía, “el 30% de ese dinero va al rubro gastronómico, cómo no lo vamos a potenciar“, afirmó.
Nuevas fuentes laborales de calidad
Por su parte, el titular de la cartera educativa destacó el trabajo en conjunto para la formación profesional destinada a la empleabilidad. Además, remarcó que generar trabajo de calidad es uno de los grandes desafíos de la provincia. “El turismo es empleo, así que es una gran oportunidad para fortalecer uno de sus diferenciales como lo es la gastronomía regional”, resaltó.
De esta manera, el convenio permitirá formar a personas que quieran desempeñarse en este rubro, tanto en sus propios emprendimientos como en restaurantes, hoteles y centros de cocina. La propuesta abordará la temática específica de gastronomía regional, orientada al turismo en sus distintos aspectos: rural, hotelero, comercial y toda otra forma de turismo local.
De cara al futuro, ambos organismos prevén sumar actividades afines, implementar programas estratégicos, participar en proyectos productivos y/o de servicios vinculados con el turismo local y prácticas profesionalizantes. Estas acciones permitirán que los estudiantes se consoliden, integren y amplíen sus capacidades dentro del perfil profesional.
Foto de portada por Sixto Fariña.
