Uno de los fines es desarrollar una oferta gastronómica más inclusiva. Esto permitiría que los visitantes encuentren una variedad de opciones libres de gluten durante su estadía, lo que a su vez promoverá a la provincia como un destino de elección.
En una entrevista con LT17 Radio Provincia, la subsecretaria de Comercio e Integración de Misiones, Natalia Novaresio, destacó la reciente iniciativa relacionada a las gastronomía y el turismo. “El objetivo principal es poner en la agenda pública la necesidad de contar con una oferta actualizada de productos libres de gluten, que no solo sean seguros para aquellos con celiaquía, sino también para aquellos que siguen dietas libres de esta proteína”, explicó.
Una oferta gastronómica a desarrollar
La meta es transformar a la provincia en un destino amigable para todas las personas, incluidas aquellas que tienen restricciones dietéticas como la celiaquía. Para lograr esto, reunieron a diversos actores gubernamentales y a un grupo de nutricionistas para debatir propuestas concretas.
Según Novaresio, desarrollar una oferta gastronómica sin gluten dirigida específicamente al turismo permitiría que los visitantes encuentren una variedad de opciones seguras durante su estadía, lo que a su vez promueve a la provincia como un destino.
Por otro lado, adelantó que aún se encuentran en el proceso de consolidación del producto final de esta índole: “Próximamente, llevaremos a cabo más reuniones estratégicas para afinar los detalles de esta propuesta”.
El equipo tiene en mente el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, que se celebra cada 5 de mayo, como una oportunidad para destacar esta causa. “Es un día especial para todas las personas afectadas por la celiaquía y un momento para reflexionar sobre la importancia de la conciencia y la inclusión”, contó.
Por este motivo, planean la posibilidad de organizar una jornada especial que celebre esta fecha y ponga en valor esta causa.
Con estas iniciativas, Misiones busca satisfacer las necesidades dietéticas de los miles de visitantes que llegan mes a mes. Promover la conciencia y la inclusión en el turismo es una de las bases para convertirse en un destino gastronómico de primera.
