Misiones participará del 9 al 12 de julio en la feria Caminos y Sabores 2026, uno de los encuentros de alimentos, producciones regionales y turismo más importantes de Latinoamérica. La provincia presentará su oferta gastronómica, productos regionales y destinos turísticos, además de formar parte de rondas de negocios destinadas a vincular empresas misioneras con compradores de cadenas hoteleras y gastronómicas de distintos puntos del país. La edición de este año tendrá lugar en Buenos Aires Ferial y reunirá a más de 100.000 visitantes durante cuatro jornadas.
El subsecretario de Turismo, Ramiro Rodríguez Varela, explicó que la feria representa un espacio estratégico para dar visibilidad a la provincia. “Es una de las ferias más importantes a nivel latinoamericano en lo que hace a las producciones regionales. Misiones dice presente de vuelta en la feria y este año tiene la particularidad de que no se hace más en La Rural, sino en Buenos Aires Ferial. Asisten más de 100.000 personas durante cuatro días y genera el marco ideal para hacer promoción turística”, afirmó.
Los detalles de la presentación de Misiones en la Feria Caminos y Sabores 2026
Rodríguez Varela detalló que el sábado se realizará la presentación oficial de la temporada de invierno, mientras que el chef Virgilio Fontana ofrecerá una demostración gastronómica en el escenario principal junto al Ministerio de Industria. Además, el stand misionero exhibirá productos regionales como yerba mate, té, miel de caña, azúcar mascabado, mandioca, chips de mandioca y fécula, elaborados por empresas locales que buscarán ampliar sus mercados.
El funcionario también señaló que el espacio estará destinado a promocionar experiencias de turismo rural y los principales atractivos provinciales. “Vamos a mostrar qué tipo de turismo uno puede hacer, con mucha presencia del turismo rural, pero también poniendo en alto destinos como las Cataratas del Iguazú, las Reducciones Jesuíticas, Moconá y Salto Encantado“, indicó.
Respecto del impacto de la participación, sostuvo que “medimos la capacidad de hacer promoción del destino frente a ese gran número de personas y también el resultado de las empresas que participan de las rondas de negocios”. En ese sentido, agregó: “Buscamos conectar la oferta con la demanda porque el producto regional misionero es muy apreciado, pero muchas veces falta ese vínculo con los grandes compradores”.
Industria destaca las rondas de negocios y el contexto económico
El ministro de Industria, Federico Fachinello, consideró que la participación en la feria adquiere mayor relevancia en el escenario económico actual. “El mercado interno está muy deprimido”, afirmó al describir la situación nacional, aunque remarcó que en Misiones continúan concretándose inversiones industriales. Entre ellas mencionó una planta de biochar (o biocarbón) en Comandante Andresito, un nuevo molino de yerba mate en Jardín América, una planta de procesamiento de mandioca en Colonia Aurora y la puesta en marcha de una fábrica en el parque industrial.
Sobre la importancia de Caminos y Sabores, Fachinello sostuvo que la feria constituye una herramienta para ampliar mercados. “Es la feria más importante en alimentos para que las empresas puedan mostrar su producto, participar de la ronda de negocios y de esta manera vender más”, expresó. También recordó que, según datos nacionales, en los últimos tres años se perdieron cerca de 395.000 puestos de trabajo y cerraron casi 30.000 empresas en el país. En ese contexto, indicó que Misiones, donde entre el 97% y el 98% del entramado productivo corresponde a pymes, trabaja con créditos productivos, participación en ferias y otras medidas destinadas a sostener la actividad.
Turismo espera una ocupación superior al 60% durante el receso invernal
El ministro de Turismo, José María Arrúa, vinculó la participación en la feria con la promoción de la temporada de invierno y anticipó que las vacaciones escalonadas en las distintas provincias favorecerán el movimiento turístico entre el 9 de julio y comienzos de agosto. “Estamos en un promedio de reservas que está superando el 60% en la provincia y estimamos que en la segunda semana de julio la zona norte estará por encima del 70% de ocupación”, señaló.
Arrúa indicó que la provincia mantendrá la promoción en el mercado nacional y en los visitantes de Brasil y Paraguay, además de seguir de cerca la evolución del fenómeno El Niño. “Vamos a ir trabajando en función de las condiciones climáticas. Es un fenómeno natural que está fuera de nuestro alcance”, manifestó. También confirmó que el circuito Garganta del Diablo volvió a habilitarse, mientras que la situación en Moconá continúa condicionada por el nivel del agua. “Creemos que julio va a ser una buena temporada y esperamos que el fenómeno de El Niño no nos afecte tanto”, concluyó.
La participación de Misiones en Caminos y Sabores 2026 combinará la promoción de sus destinos turísticos con la exhibición de productos regionales y la búsqueda de nuevos vínculos comerciales para empresas locales. En un contexto económico desafiante y en la antesala de la temporada invernal, la provincia aprovechará uno de los principales escenarios del país para presentar su oferta ante miles de visitantes y potenciales compradores.
