El primero de agosto se conmemora el Día de la Madre Tierra. La tradición indica que se debe tomar la bebida para ahuyentar las malas energías. Los posadeños contaron cómo viven la tradición en sus casas. El preparado lleva un mes, explicó un comerciante local.
“La costumbre es tomar tres tragos. Yo tomo todos los años los tres primeros tragos antes del mate”, dijo a canal12misiones.com Carlos Duarte, vecino de Posadas. En este sentido, sostuvo que es lo primero que se debe hacer tras despertarse. “Es para apagar todos los maleficios durante todo el año. También el mal de ojo”, afirmó el hombre. Y es que cada 1° de agosto se celebra el Día de la Pachamama, una festividad para agradecer y pedir buenos augurios a la Madre Tierra. Y uno de los rituales más populares de la fecha es beber, en las primera horas de la mañana, la caña con ruda. Se cree que, quienes cumplen con el ritual, atraen salud, suerte y alejan los maleficios. En Posadas, la superstición dijo presente.
La tradición es ancestral y se origina en el Litoral y el Norte de la Argentina. Si bien cada región tiene sus propias festividades, este ritual se extendió a todo el país. “Esto es una tradición. Nosotros debemos mantener estas costumbres y rituales”, señaló Duarte.
Preparación y venta
Todos los años, Lorenzo Villalba comercializa caña con ruda en la esquina de Córdoba y San Lorenzo. En diálogo con este medio, el comerciante explicó que la venta inicia el 29 de julio. “La preparación lleva un mes y luego se toma tres veces para ahuyentar las malas energías”, explicó.
Respecto a la preparación, Villalba comentó que “es una preparación de caña dulce. No es tan amarga ni fuerte. Con la ruda que se prepara un mes antes para que tenga más añejo”, explicó el comerciante. Al mismo tiempo, detalló que el producto tiene un 40% de alcohol.
Qué es la caña con ruda y cómo se toma
Con el fin de dejar atrás las malas energías, quienes conocen del tema, señalan que se debe tomar en ayunas a fin de limpiar el cuerpo. En tanto, para cumplir el ritual, hay que tomar tres sorbos, siete o un solo trago. También, hay que echar un chorrito del brebaje en la tierra para ‘convidar’ a la Pachamama.
Cómo se prepara
La caña con ruda se puede comprar o hacer de forma casera. La mezcla se realiza con caña blanca o ginebra y con hojas de ruda macho. Los ingredientes son colocados en una botella limpia que se deja macerar en un lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo esté estacionado, mayor será el sabor de la ruda.
Para qué sirve
La caña con ruda es una tradición milenaria proveniente de pueblos originarios de América. Por sus múltiples propiedades, la ruda era utilizada como antiparasitarios. Además, para malestares gastrointestinales.
En agosto, el período de lluvia y frío eran prolongados en la región. Esto causaba muchas muertes en la población y en el ganado. Por este motivo, la ruda comenzó a ser utilizado como remedio natural para superar esta clase de problemas.
Originalmente se utilizaban licores fabricados con chañar, patay, tunas o algarroba. A estos se les agregaba hierbas medicinales que, con la llegada de los europeos, mutaron hasta conformar la receta actual de la bebida.
A esta combinación, la superstición guaraní le adjudicó propiedades y virtudes. De ahí derivó la creencia popular que considera a la caña con ruda como un conjuro contra la envidia y la mala suerte.
Cuándo se toma
La celebración no tiene fecha aleatoria, sino que simboliza el momento en que inicia la temporada de lluvias o el fin de la época seca. La caña con ruda se bebe en agradecimiento a la fertilidad de la tierra, la cosecha y el buen tiempo. Si bien la tradición indica que hay que tomar el primero de agosto, aquellos que no lo hagan, tienen la oportunidad de ingerir hasta el 15 del mes.
Fotos: Lautaro Barrientos
