El Instituto Nacional de la Yerba Mate, productores, cooperativas y empresas estarán en la Feria que reunirá a alimentos, artesanías y destinos turísticos del país. Será desde el jueves en La Rural de Buenos Aires. Entre enero y mayo se registró el mayor consumo de yerba mate de los últimos diez años.
La Infusión Nacional ocupará un destacado espacio en la feria gastronómica más importante del país. Sabores y Caminos anualmente reúne a miles de visitantes, la yerba mate será el primer producto con el que se encuentren al ingresar al evento. Allí estarán las marcas Lapacho Rosa, Yerbal Viejo, Romance, Cahamate, Mate & Co, Dulce Beso, Kalena, Don Arregui, La Hoja, Verdeflor, Origen y Mate Amos, exponiendo calidad, variedad y versatilidad. Habrá también productos complementarios para la mateada y para obsequiar.
La Feria está organizada en caminos que hacen referencia a los distintos productos alimenticios, artesanías y destinos turísticos. El camino de las Bebidas, Federal, de las Picadas, de los Aderezos y Aceites, de los Dulces, de los Frutos de la Tierra. El camino de las Infusiones, donde estará la yerba mate, del Turismo y la Tradición y el de la Cocina.
Como en ediciones anteriores, Caminos y Sabores ofrecerá el concurso Experiencias del Sabor, que elige a los mejores en distintas categorías. El año pasado, la marca misionera Andresito se llevó el galardón como la mejor yerba mate con palo.
Este tipo de acciones promocionales “forman parte del objetivo de fomentar una actividad yerbatera con la mayor cantidad actores posibles, donde cada uno tenga su lugar y la oportunidad para crecer. Hay que recordar – añadió- que las cooperativas y los establecimientos que agrupan a pequeños productores sostienen el arraigo rural; otra de las prioridades de nuestra gestión”, había dicho en la edición del año pasado el presidente del INYM, Juan José Szychowski.
Consumo histórico
El informe mensual publicado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revela que entre enero y mayo se registró el mayor consumo de yerba mate de los últimos diez años.
En ese sentido, los datos estadísticos indican que en ese período la sumatoria de las ventas en el mercado interno y las exportaciones totalizaron 130.111.264 kilos, convirtiéndose en una cifra récord.
Si se discriminan los destinos, se observa que al cierre de mayo el mercado argentino consumió 115.167.035 kilos; un volumen que nunca se había alcanzado para el periodo enero – mayo. Las exportaciones; en tanto, totalizaron 14.944.228 kilos
