Durante septiembre el mundo celebra la Negroni Week. El jueves 21 Posadas será la sede elegida para servir el coctel hecho a base de campari, ginebra y vermuth. La capital misionera una vez más es sede de importantes eventos.
La 11° edición de la Negroni Week se celebra en todo el mundo, del 18 al 24 de septiembre. Por primera vez, el evento contará con una noche en Posadas, que será el jueves 21. En sintonía, también habrá actividades en bares de otras ciudades de Argentina.
El negroni es un clásico de la coctelería. Su corazón es el campari y muestra una pasión compartida por la cultura del cóctel entre bartenders y consumidores. La preparación tradicional lleva ginebra y vermuth, aunque hay variantes que incorporan café, chocolate entre otros ingredientes.
Esta iniciativa impulsada por la marca Campari, busca recaudar fondos para organizaciones Slow Food, promueve el cultivo y el acceso a alimentos saludables, así como el cuidado del ambiente. Según informaron desde la empresa Argentina, este año parte de lo recaudado será donado al Banco de Alimentos.
Negroni Week en Posadas
La primera edición del Negroni Week en Misiones combinará gastronomía, expresiones artísticas locales y el coctel, con la que promete ser una experiencia para activar sentidos. La música estará a cargo de los Djs Pizza Club y Lucas Rivera, habrá pintura en vivo de la mano de Maflo Martínez, barra y gastronomía.
La versión posadeña de la fiesta la llevan adelante 4 amigos bartenders reunidos en Grupo Orgánico. Agustín De Souza, Gabriel Agüero, Santiago Díaz Navarro y Leo Rodríguez son diseñadores de tragos y unirán los ingredientes del clásico negroni y sus reversiones de autor.
Estos jóvenes vienen preparando destacados tragos en las noches posadeñas y se declaran amantes del negroni. Explicaron que con esta iniciativa buscan generar un “vínculo atemporal entre bartenders, bares y consumidores, compartiendo así la pasión por un clásico”.
La cita para degustar el sabor tradicional de la bebida y sus variantes será el 21 de septiembre a las 20 hs., en Hamilton, bar ubicado en Fleming 1603, Posadas. Las entradas tienen un costo de $2500 y se adquieren a través del siguiente enlace.
Negroni, el capricho de un conde
Desde 1919 el negroni es uno de los cocktails más solicitados en todo el mundo. Según datos de la revista especializada Drinks Internacional, es el cóctel clásico número 1 en ventas en todo el mundo.
Tuvo su origen en Italia, específicamente en el Café Casoni de Florencia en el año 1919. Según cuenta la historia de la coctelería de autor, el viajero Conde Camillo Negroni frecuentaba este café, donde disfrutaba con los amigos del cóctel de moda en la época, el Americano.
Pero este combinado a base de vermú, Campari y un poco de soda le resultaba poco alcohólico al conde. Debido a sus viajes a Londres conocía las excelencias de la ginebra. Por lo que sugirió al barman del café, Fosco Scarselli, cambiar la soda por ginebra y la combinación fue un éxito.
Foto de portada: Sixto Fariña.
