El azúcar mascabo de Misiones recibió elogios por su calidad y aporte a la producción nacional. Nicolás Martín, responsable de producción en Cachafaz, destacó que utilizan regularmente el azúcar misionero para sus galletitas integrales orgánicas. “Es la región de azúcar por excelencia, es muy buena su producción”, afirmó en diálogo con LT17.
Este lunes, la Cooperativa Agrícola de Mojón Grande celebró el envío de la tercera carga de azúcar mascabo a Cachafaz, en Buenos Aires. Este acuerdo comercial, vigente desde 2024, confirma a Maspura como un referente nacional en azúcar natural y artesanal.
Martín explicó que durante mucho tiempo consumieron azúcar integral importada. Al conocer el proyecto en Misiones, decidieron apostar por la producción local. Valoró la dedicación del personal de Mojón Grande en la elaboración del azúcar, lo que fortalece la relación comercial. “En las galletitas es donde más usamos el azúcar que viene. Es una galletita 100% integral, toda la materia prima es integral. El azúcar es fundamental para eso”, precisó.
Cachafaz apuesta por productos e insumos orgánicos, lo que encaja con la oferta misionera. Martín subrayó que apoyan la producción nacional de azúcar integral y resaltó la calidad del azúcar mascabo proveniente de Misiones.
Cabe señalar que el Ministerio de Industria de Misiones acompaña esta iniciativa con asistencia técnica y logística. Este apoyo busca fortalecer la cadena productiva local y ampliar la presencia de productos misioneros en nuevos mercados. “Vemos un compromiso muy grande. Eso nos gusta y nos encantaría que eso crezca, que se sumen más familias”, enfatizó Martin.
La última carga enviada a Cachafaz suma 20 mil kilos de azúcar mascabo. Esta alianza estratégica entre el sector público y la cooperativa impulsa el crecimiento del sector azucarero en la provincia.
El trabajo conjunto entre Maspura, Cachafaz y el Ministerio de Industria refleja un modelo exitoso de colaboración para posicionar productos misioneros a nivel nacional A su vez, la relación comercial consolida a Misiones como un actor clave en la producción de azúcar natural, con potencial para seguir creciendo en el mercado argentino.
Alimentación saludable
Martin contó que invirtieron mucho tiempo “en buscar materias primas de calidad para sus productos. Escapando a lo procesado. Lo pensamos como un producto que van a comer nuestros hijos. No queremos darles cualquier cosa. La base está ahí, queremos darle lo mejor”.
Y ahí entra el azúcar misionero con todas sus bondades: “es integral y sabemos que tienen un montón de propiedades que nos interesan”, concluyó Martin.
