A nivel nacional, la inflación de alimentos retomó la senda alcista en el inicio de diciembre, impulsada por la suba del precio de la carne, que se transformó en el componente de mayor presión dentro de la canasta alimentaria. Dentro del complejo contexto, el Mercado Solidario, ubicado dentro del Mercado Central, se posiciona como una importante opción para conseguir productos a valores económicos.
Entrevistada por Canal Doce, Betiana Flor del Mercado Solidario de Posadas reconoció que “en varias etapas del año hubo incrementos (en el valor) de la carne, en alrededor del 6%”.
Debido a las políticas nacionales que impactan sobre el movimiento comercial, “los precios en nuestro rubro tienen aumentos constantes”.
Flor señaló que “tenemos muchos clientes que vienen desde Garupá, Candelaria, Oberá, por ejemplo. Vienen a hacer sus compras. Nosotros hacemos un gran esfuerzo para tener la carne a precios accesibles. Tratamos de tener el menor costo posible y que los clientes puedan conseguir la carne que consumen”.
En el mismo sentido, planteó que “los clientes vienen temprano, y los cortes que más se están llevando son la paleta y aguja”.
