Luego de la pausa de verano, la Feria Franca volvió a instalarse en el Tribunal de Cuentas de Posadas, con una propuesta que combina producción local, calidad y precios cuidados. La iniciativa volvió a convocar al personal de la institución y a vecinos de la zona, que retomaron el hábito de comprar alimentos frescos y elaboraciones artesanales directamente de los productores.
La feria ofreció verduras, frutas, hojas verdes, pastas, productos envasados, quesos de cabra y elaboraciones saludables, con una marcada respuesta del público desde el primer día.
Este jueves continúa en la Jefatura de Policía, en el Edificio de Tribunales, el lunes en la Cámara de Representantes y el martes en la subsecretaría de Desarrollo y Prevención del Ministerio de Desarrollo Social.
Producción local al mejor precio
La ministra de Agricultura Familiar, Marta Ferreira, indicó a Canal Doce el crecimiento sostenido de la feria y la capacidad de los productores para innovar.
“Es muy lindo ver que los productores incorporaron novedades, como el caso de Rosmarí, que hoy trajo pastas; la incorporación de distintos probióticos; y las mujeres que venden hierbas, que introdujeron el aceite de romero y próximamente también van a hacer champú de romero”, señaló.
Ferreira subrayó que muchas de estas mejoras surgieron a partir del diálogo directo con los consumidores. “Siempre les decimos: ‘Pregúntenle al cliente qué está buscando y qué no encuentra’. Así se introdujo, por ejemplo, la rúcula, y es algo que trabajamos especialmente con productores jóvenes”, explicó.
Productos saludables y de alta calidad
Una de las propuestas valoradas fue la de Rosmari Tatarén, de Romi Sabores Hechos en Casa, quien sumó a sus productos envasados la elaboración de pastas artesanales. Su oferta se consolidó como una alternativa saludable, con alta demanda y calidad sostenida, disponible cada semana en la feria del Tribunal de Cuentas.
En el rubro hortícola, Luis Ventura, productor de Colonia Andrade, resaltó el regreso del público tras un enero marcado por la sequía.
“A pesar de la seca fuerte de enero, se empezó de vuelta la feria y lo lindo fue que aparecieron todos los clientes otra vez”, afirmó.
Ventura detalló algunos precios que marcaron la jornada: “Pepino a 2.000 pesos, zapallito 2.000, verdeo dos por 1.000, hojas dos por 1.500 y combos tres por 2.000 con acelga, rúcula y lechuga”. También valoró el espacio: “Se vende bastante más con el personal del tribunal, los juzgados y los vecinos. Para ellos y para nuestra economía fue una buena decisión”.
La feria contribuye a la economía familiar
Desde el lado de los consumidores, la respuesta fue clara. Mirna, clienta habitual, aseguró que la feria hizo falta durante el receso.
“La extrañamos y mucho, porque las verduras y las frutas, además de ser locales, son muy frescas y de muy buen precio. Uno busca más que precio, calidad, y acá se dan las dos cosas”, remarcó.
En la misma línea, Rudy, otro cliente, destacó la comodidad del lugar. “Ya nos acostumbramos a la feria. Nos queda acá en el trabajo y podemos comprar frutas y verduras de muy buena calidad”, expresó.
Avances, descentralización y nuevos proyectos
Ferreira también puso el acento en el alcance social de la propuesta. “No está pensada solo para los empleados del tribunal, sino para todos los vecinos. Ellos se fueron enterando y hoy vienen con mucha frecuencia”, indicó.
Además, adelantó nuevos pasos en la descentralización de las ferias institucionales. “Las instituciones buscaban esto: Tribunal de Cuentas, Jefatura de Policía, Cámara de Representantes. Próximamente vamos a incorporar una productora de té artesanal de Oberá, con té frío y degustación”, anticipó.
Quesos de cabra: producción artesanal en crecimiento
Entre las propuestas destacadas, se encontró la producción de quesos de cabra artesanales, una actividad en expansión en Misiones. Frederic Boulay, productor radicado en la zona de Santa Ana, explicó su trabajo.
“Con nuestras cabras conseguimos la leche, después usamos kefir, que es esencial para la flora intestinal, y desarrollamos quesos naturales y saborizados, inspirados en recetas de Francia”, detalló.
Frederic Boulay, productor radicado en la zona de Santa Ana. © Marcos Otaño – Canal Doce.
Boulay precisó algunas variedades: “Tenemos un Salub con pimentón ahumado, con ajo, natural, y el Kabecu, que es del suroeste francés. También hacemos dulce de leche de cabra con azúcar mascabo”.
Sobre su filosofía, fue contundente: “No trabajamos con nada químico. Buscamos alimentos gourmet que realmente alimentan. Escuchamos mucho a los clientes; de eso salen nuevas ideas. Soy un productor feliz”.
Con una convocatoria sostenida, precios concretos y una oferta cada vez más diversa, la Feria Franca en el Tribunal de Cuentas reafirmó su rol como un espacio clave para el consumo consciente, el desarrollo productivo y el fortalecimiento de la economía familiar en Posadas.
© Fotografía de portada por Marcos Otaño – Canal Doce.
